火锅怎样吃才健康,火锅怎么吃能吃的多

火锅怎样吃才健康火锅，正宗、味美，很多人喜欢吃，一吃就停不了。

可是火锅吃多了对健康也是不利的。

火锅要吃的健康才能吃出美味。

下面介绍几种吃火锅的注意事项。

1. 肉片“好看”别轻信 很多火锅店都打出“鲜肉现切”的招牌，但有些店里的肉片颜色过于鲜艳，可能是加入了过量嫩肉粉和亚硝酸盐。

亚硝酸盐过量，会对胃部产生刺激作用，嫩肉粉则可能带来砷中毒的风险。

因此，涮火锅时一定要选好肉片，如果实在不放心，可以自备肉片。

2. 豆腐海带别过量 火锅佐料不仅可使火锅色香味俱佳，而且火锅汤料的配制中还含有多种有益成分。

但是火锅佐料的使用也不能过量。

因为一些人为了追求口感鲜美，往往加入过多的辣椒、胡椒等辛辣食物，而辛辣食物对肠胃刺激大，过量食用会破坏神经调节功能，使胃液和消化液的分泌减少，引起消化不良和腹泻。

火锅中的豆腐是含有丰富蛋白质和钙质的营养食品，但要注意过量食用。

豆腐性凉味甘，对于易腹泻、腹胀的慢性胃炎、痛风患者，大量食用不仅容易产生过多气体导致腹胀、排气增多，还会加重病情。

豆腐和羊肉都是温补食物，二者大量食用会影响消化吸收，易引发胃肠病或加重病情。

火锅中的海带含有丰富的营养物质，比如碘、钾等微量元素以及不饱和脂肪酸和膳食纤维等有益成分。

但是海带性寒味咸，脾胃虚寒者过量食用可能会加重胃部不适。

3. 火锅汤底尽量少喝 火锅的汤料最好少喝，因为火锅的汤料一般含有大量嘌呤、脂肪和钠等物质，经过长时间熬制后会产生大量嘌呤盐，过量摄入容易在体内堆积并转化为脂肪，从而增加肥胖和三高的风险。

同时火锅汤料由于含有大量钠离子和各种氨基酸等物质，对于患有高血压、肾病以及肝病的人群来说最好少喝为好。

4. 涮菜顺序有讲究 吃火锅时应该先涮蔬菜、豆制品等开胃菜再涮肉类食品。

因为蔬菜含大量维生素和叶绿素，不仅能消除油腻，还能促进肠胃蠕动和促进消化。

涮肉类食品时最好等肉熟了之后再吃，因为刚从滚烫的锅中捞出来的肉片含有大量的细菌和寄生虫卵，如果不煮熟食用容易引起感染等疾病。

同时涮肉类食品时最好搭配一些豆制品如豆腐、豆皮等食物以降低嘌呤含量。

5. 适量饮用啤酒或茶水 吃火锅时喝点啤酒或茶水可以起到解辣的作用并且可利尿促进代谢、降温和排出有毒物质。

女性也可以喝点热牛奶或者果汁等含果糖比较多的饮料缓解火锅的火气并可润肺生津清热滋阴以及减缓酒精利尿的作用减轻身体的缺水状况同时增强身体的抵抗力并能修复胃肠道黏膜起到健胃助消化的作用。

另外喝酒要适量以防止酒精过量造成酒精中毒或者引发痛风和高尿酸症等病症同时要注意食物之间的搭配与禁忌以免引发食物相克和不适症状的发生。

6. 火锅不要吃的太烫 吃火锅时食物一定要保持高温且要吃的温热适中不要吃的太烫以免刺激食道黏膜损伤消化道引起食道癌等疾病的发生同时要避免边吃边喝冷饮以免加重胃肠道负担诱发胃肠道疾病的发生。

总之吃火锅要吃的健康才能吃的美味，因此要注意以上事项才能让火锅发挥出最大的营养价值并有利于身体健康。

同时也要注意食物之间的搭配与禁忌以免引发不适症状的发生。