怎样预防食物中毒？,怎样预防食物中毒及处理办法

预防食物中毒食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

预防食物中毒，应注意以下几方面：一、养成良好的卫生习惯。

饭前便后要洗手，注意保持环境清洁卫生，特别注意家庭厨房卫生，特别要勤洗、勤刷、勤消毒炊具；生熟食品要分开存放，肉类、鱼类等生食食品和瓜果蔬菜等熟食食品要分开存放，防止交叉污染。

二、选择新鲜、卫生的食品。

不吃腐败变质的食物，不吃来路不明的海鲜和河豚等易中毒的食品，不吃含酒精、色素等刺激性的饮料和零食。

不吃过热、过硬、过冷、过期或不新鲜的食物，特别是不要吃过量加工食品和冷饮。

三、把好病从口入关。

尽量减少与有毒有害物质接触的机会，不喝生水，不吃未经洗净的蔬菜、瓜果，不要随地乱扔废弃食物，不要让小孩随意捡食垃圾等。

若外出旅游，尽量到持有卫生许可证的饭馆用餐，若发生食物中毒症状或怀疑食物中毒时，要立即送医院救治或向卫生监督部门报告。

四、建立预防食物中毒监测网。

对易引起食物中毒的食品加印（加盖）防伪标志；对不法分子进行食品卫生宣传和监督；建立家庭预防食物中毒常识宣传栏；组织学校定期进行食物中毒调查；及时上报食物中毒情况及分析材料。

五、注意集体性食物中毒的预防。

家庭外出聚餐或亲友聚会时，切勿追求味美而大量进食，并做到有分餐；参加各种宴会和活动时，要注意集体性食物中毒的预防知识；出现类似食物中毒症状时要及时到医院诊治并积极配合有关部门调查处理。

总之，要预防食物中毒必须重视把好病从口入关，从培养良好的饮食习惯做起。

若发现食品安全事故征兆或发生食品安全事故时立即停止经营，积极采取应对措施并按规定上报有关部门进行调查处理。

同时建立健全社会食品安全预警体系，形成“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动”的预防食品安全工作的良好格局。

综上所述措施均有利于提高人们饮食安全水平。

为更好地解决当前一些不良倾向和不法行为带来的食品安全问题，建议在各级政府领导下，建立健全“政府负责、部门配合、群众参与、社会监督”的食品安全管理机制，把保障人民群众饮食安全落到实处。

以上措施只是粗略的建议和大致分析，由于食品种类繁多，具体预防措施需要结合实际情况制定和实施。

此外，对于不同原因引起的食物中毒，还需要采取不同的预防措施。

如针对细菌性食物中毒的预防措施包括：彻底加热食品（加热到中心温度达到70℃以上）、避免熟制食品冷却后再加热、控制贮存时间等；针对化学性食物中毒的预防措施包括：妥善保管有毒有害物质（如杀虫剂、老鼠药等）、避免食用含有有毒有害物质的包装材料（如不合格塑料袋等）等。

因此，在实施预防措施时需要具体情况具体分析，有针对性地制定具体的预防措施。

总之，预防食物中毒需要从个人卫生习惯做起，选择新鲜卫生的食品，把好病从口入关，建立预防食物中毒监测网，同时加强集体性食物中毒的预防措施。

只有通过这些措施的实施，才能有效地保障人民群众的饮食安全和健康。

最后需要强调的是，食品安全问题是一个非常重要的问题，需要全社会共同努力才能得到有效解决。

因此，我们应该加强宣传教育，提高公众对食品安全的认识和意识水平；同时，政府部门也需要加强监管力度，加大对违法行为的处罚力度，以确保食品安全得到有效保障。