香喷喷熬粥秘笈6大招,熬粥的香料

香喷喷熬粥秘笈6大招一、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时香喷喷熬粥秘笈6大招，让米粒膨胀开。

这样做的好处：1. 熬起粥来节省时间；2. 搅动时会顺着一个方向转；3. 熬出的粥酥、口感好。

二、开水下锅：开水下锅不会糊锅，而且比冷水熬粥更省时间。

三、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

四、搅拌：搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬煮约10分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

五、点油：煮粥时，往沸腾的锅里滴几滴油，香喷喷熬粥秘笈6大招你会发现，煮好后的粥不仅色泽鲜亮，而且入口更顺滑。

六、各式配料处理：粥里除放主要的材料外，还可以添加各种的粗粮、肉类、蔬菜、海鲜等，这样煲出的粥营养丰富，色泽诱人。

不过，要注意的是，无论加入什么样的配料，都应该等到粥煮沸后熄火后，再放入。

因为沸水无法长时间承载这些材料。

要点：要想煮出一碗好吃的皮蛋瘦肉粥，还需要注意一些小细节。

首先，瘦肉需要先用油腌制一下，这样可以更入味。

其次，大米要事先浸泡。

泡过的大米，容易煮烂，更易于糊化。

其次腌制好的瘦肉要等粥快要煮好的时候放。

这个时候粥粘稠正好把瘦肉炖化，融入到粥里。

放入香葱末可以在一定程度上减少皮蛋的味道，建议香葱切成末放置一段时间更加入味。

其香喷喷熬粥秘笈6大招他的可以自己慢慢体会。

至于什么时间放盐是个经验活，放早了容易糊，所以个人建议可以先尝尝口味的浓淡，再做适当调整。

最后注意就是水的量要足，放水要适量适当。

不可太少也不可太多。

多了少了都不好吃。

相信只要注意以上几点一定能煮出一碗好吃的皮蛋瘦肉粥来。

好了，学会了以上六大招数，现在您就可以亲自动手尝试着做一碗香喷喷的粥了！相信您一定能做出让全家人都赞不绝口的粥来！不要忘了与大家分享您的美味心得哦！。