8类家常食物易致癌,哪些食物易致命 这十种食物致癌别贪吃

8类家常食物易致癌一、熏腊食品包括咸鱼、熏肉、熏肝、熏鱼等。

它们含有苯并芘致癌物，常食容易得食道癌和胃癌，熏制食物又特别咸，盐分太高。

二、油炸食品煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。

咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。

油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

三、腌制品咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃，刚开始腌制的食品含亚硝酸盐量最高，4-5天后开始减少，10-12天后就可以吃。

四、隔夜熟白菜和酸菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

五、槟榔嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

六、反复烧开的水反复烧开的水含亚硝酸盐等杂质超标，最后进入人肾盂后可能导致泌尿系统结石。

特别是那种白色水垢多的水。

老火汤、蒸锅水次次冠以“营养”高之名，实际上却易拉稀作怪。

对于大部分普通人来说没有太好的补救方法。

一般老人尤其要少吃这些过夜的“养生汤”，以及长期烧煮多次的开水，即使没什么毛病也不要常吃这类东西，按年龄普通说应该正常健康地生活哦。

经常性在吃过晚饭后炖上些各种骨头类或杂碎经过数小时蒸煮的老火靓汤后和入睡前的两次尿量会有一定影响且具有不可逆性！隔夜菜尽量不要在过一个晚上没吃完的前提下反复次加热甚至隔日三次加热以上二次餐对于不是能嚼嚼代饭吃的婴幼儿更为不宜!包括冷饮放到第二天是不易之事.本人举例同镇二医院长期老员工早因此类不良生活习惯致使晚年小病不断身！本先生记得还在那略显寒酸的县一中也食堂原管理员现古稀多时的老爸传授者时说过:反复烧开的水里含矿物质很多!我答曰：多到损害肾脏功能！另外饮料里尤其是果味饮料含糖量极高而维生素成分极少！饮料是比酒还难戒的东西!从儿童时代起就要培养儿童喝白开水的习惯!现在的小孩子几乎都爱喝甜饮料而长不胖!其实喝白开水最有利于健康!七、霉变物质花生、玉米、大米等粮食作物易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

黄曲霉菌素含有的B1组分毒性很强，且在一般烹调加工温度下很难破坏，因此提倡购买新鲜食品并及时贮存。

一旦食物霉变就不要食用。

尤其是存放过久的老玉米尤其要注意黄曲霉菌素的污染问题。

其实这已经不仅仅是一个个人饮食习惯问题了!还关系到全家人的健康乃至全民族的存亡!千万不要小视了这点小事!总之要提倡健康的生活方式并且从个人做起从自己做起从自家做起!八、槟榔嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

口腔癌的发病与长期咀嚼槟榔有密切关系，而槟榔中含有各种不同的生物活性物质，如脂肪酸、槟榔鞣质、生物碱等，这些物质共同组成了具有特定生物活性的复杂生物碱和其他化合物，被认为是引起口腔黏膜细胞癌变的主要因素之一。

对于长期有嚼食槟榔习惯的人们来讲，一定要戒除这种不良生活习惯为好!综上所述所知口腔黏膜细胞一旦形成癌变就容易逐步扩大侵犯并逐渐浸润生长波及和扩散其他各部位而恶化成癌症并且对于那些反复口腔溃疡或粘膜白斑等疾病也不能掉以轻心必须引起高度的重视加以彻底治疗方可确保不会发展成为癌症危害生命健康！如果发现了家里人或者朋友有这些习惯还是应该劝说其尽快戒除以免悔之晚矣发生不幸悲剧后悔晚矣!祝各位安康吉祥快乐长寿一生!以上的饮食陋习不等于那些不讲卫生简单煮点面条之类能强于抽烟嚼槟榔等等坏习惯(那是小巫见大巫)，应该鼓励经常保持吃新鲜蔬菜豆类瓜果鱼肉蛋奶制品(最好是蒸煮炖汤而非油炸烧烤之类)，营养搭配全面而不过量身体自然会好起来了！很多人不是被疾病所折磨而是被过量不均衡营养搞坏了身体体质才会在不断遭遇到的致病因素中被逐渐侵害。

相信以上道理并不深奥也不会有人。