暖冬白菜盛宴，四道养生佳肴，老人肠胃通畅秘诀

冬季寒冷，老年人肠胃易受影响。白菜富含维生素和矿物质，有助于消化。本文推荐四款白菜食谱，如白菜炖豆腐，助老年人温暖过冬，保持肠胃健康。

随着冬季的到来，寒冷的气候往往会导致老年人肠胃功能减弱，消化不良等问题，白菜作为一种价廉物美的蔬菜，富含丰富的维生素和矿物质，具有很好的疏通肠胃、促进消化的作用，就为大家推荐四款冬季白菜食谱，帮助老年人温暖过冬，保持肠胃健康。

白菜炖豆腐

食材：白菜、豆腐、姜片、葱段、盐、鸡精、香油

制作步骤：

1、将白菜洗净，切成块状；豆腐切成小块。

2、锅中放入适量清水，加入姜片、葱段，大火烧开后放入白菜焯水，捞出备用。

3、锅中重新加入适量清水，放入豆腐煮至表面起泡。

4、将焯好水的白菜放入锅中，加入适量盐、鸡精调味，炖煮5分钟。

5、出锅前淋上少许香油，即可食用。

白菜炖豆腐不仅口感鲜美，而且营养丰富，有助于老年人消化吸收，增强肠胃功能。

白菜炒肉丝

食材：白菜、猪肉、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

制作步骤：

1、将白菜洗净，切成丝；猪肉切成丝，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

2、胡萝卜洗净，切成丝；葱姜蒜切成末。

3、锅中放入适量清水，加入少许盐，放入白菜焯水，捞出备用。

4、锅中放入食用油，加热后放入葱姜蒜末爆香，再加入肉丝翻炒至变色。

5、将焯好水的白菜和胡萝卜丝放入锅中，加入适量盐调味，翻炒均匀。

6、出锅前撒上少许葱花，即可食用。

白菜炒肉丝色泽诱人，口感鲜嫩，有助于老年人补充营养，疏通肠胃。

白菜豆腐汤

食材：白菜、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油

制作步骤：

1、将白菜洗净，切成块状；豆腐切成小块。

2、锅中放入适量清水，加入葱姜蒜，大火烧开后放入白菜焯水，捞出备用。

3、锅中重新加入适量清水，放入豆腐煮至表面起泡。

4、将焯好水的白菜放入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

5、另起锅，打入鸡蛋液，搅拌均匀，倒入白菜豆腐汤中，煮至凝固。

6、出锅前淋上少许食用油，即可食用。

白菜豆腐汤营养丰富，味道鲜美，有助于老年人消化吸收，温暖肠胃。

白菜炒年糕

食材：白菜、年糕、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

制作步骤：

1、将白菜洗净，切成块状；年糕切成条状；胡萝卜洗净，切成丝。

2、锅中放入适量清水，加入少许盐，放入白菜焯水，捞出备用。

3、锅中放入食用油，加热后放入葱姜蒜末爆香，再加入年糕和胡萝卜丝翻炒。

4、将焯好水的白菜放入锅中，加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

5、出锅前撒上少许葱花，即可食用。

白菜炒年糕口感丰富，营养丰富，有助于老年人消化吸收，温暖肠胃。

冬季是老年人肠胃疾病的高发期，通过食用白菜等富含营养的蔬菜，可以帮助老年人疏通肠胃，预防疾病，以上四款白菜食谱，简单易做，营养丰富，非常适合老年人食用，让我们一起关注老年人的健康，温暖过冬。