一碗香浓——裙菜鲈鱼汤，家常美味新潮流

浓汤裙菜煮鲈鱼成为现代健康饮食新宠，这道家常菜融合鲈鱼鲜美与裙菜营养，富含碘、钙、铁等矿物质，带来美味与健康双重享受。

在快节奏的现代生活中，人们越来越追求健康与美味并重的饮食，而家常菜，作为我国饮食文化的重要组成部分，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家介绍一道家常菜新宠——浓汤裙菜煮鲈鱼，让鲜美滋味尽在碗间。

鲈鱼，又称花鲈、四大家鱼之一，肉质鲜美、营养丰富，具有很高的药用价值，裙菜，又称裙带菜，富含碘、钙、铁等矿物质，具有降血压、降血脂、抗衰老等多种功效，将两者搭配，既能满足味蕾的需求，又能为身体提供丰富的营养。

【食材】

鲈鱼1条（约500克）、裙菜100克、胡萝卜1根、生姜1小块、大蒜2瓣、大葱1根、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、食用油适量

【做法】

1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状；裙菜洗净，撕成小片；胡萝卜去皮，切成片状；生姜、大蒜切片，大葱切段。

2、烧一锅水，加入少许盐，将鲈鱼块焯水去腥，捞出备用。

3、热锅凉油，加入生姜、大蒜、大葱段爆香，放入裙菜翻炒至软。

4、倒入适量的清水，放入胡萝卜片，大火烧开后转小火煮10分钟。

5、加入焯水后的鲈鱼块，继续煮5分钟，使鲈鱼熟透入味。

6、加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上香菜提香。

7、煮好的浓汤裙菜煮鲈鱼即可出锅，装入碗中享用。

【小贴士】

1、烹饪鲈鱼时，焯水可以去除腥味，使鱼肉更加鲜美。

2、裙菜在烹饪过程中不宜煮太久，以免口感变差。

3、胡萝卜富含胡萝卜素，与裙菜搭配，营养价值更高。

浓汤裙菜煮鲈鱼，色香味俱佳，营养丰富，鱼肉鲜嫩，裙菜爽滑，汤汁浓郁，令人回味无穷，这道家常菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是餐桌上的佳肴，快来尝试一下这道美味的家常菜吧，让浓汤裙菜煮鲈鱼的鲜美滋味陪伴你度过美好的时光。