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血糖指数（GI）是衡量食物对血糖影响的重要指标，反映食物中碳水化合物引起血糖升高的速度和程度。本文深入探讨GI与碳水化合物之间的关系，分析其定义和作用。在营养学和健康饮食领域，血糖指数（Glycemic Index，GI）是一个备受关注的概念，它指的是食物中的碳水...