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川菜八大菜系之一的代表——软炸鸡肝，以其鲜嫩多汁、香酥可口著称。制作秘诀在于选用新鲜鸡肝，搭配盐、料酒、胡椒粉等调料，保证口感麻辣鲜香，油而不腻。跟随本文，揭开这道川菜佳肴的制作奥秘。川菜，作为我国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻的独特风味，深受广大食客的喜爱...