暖冬滋补秘籍，肉片豆腐卷，家的味道在碗里

冬季寒冷，推荐一道家常菜——肉片豆腐卷。此菜由肉片和豆腐卷制，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，适合冬季食用，带来温暖和满足。

随着冬季的到来，寒冷的天气让我们的胃口也变得挑剔起来，在这个季节里，一碗热气腾腾、营养丰富的美食，无疑能给我们带来温暖和满足，就为大家推荐一道非常适合冬天食用的家常菜——肉片豆腐卷。

肉片豆腐卷，顾名思义，是由肉片和豆腐卷制而成的一道美食，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值，在寒冷的冬季，吃上一口肉片豆腐卷，不仅能满足我们的味蕾，还能为身体提供所需的能量和营养。

我们来了解一下这道菜的制作方法。

【食材准备】

1、猪里脊肉 200克

2、老豆腐 1块

3、青红椒各1个

4、香葱 2根

5、生姜 1小块

6、食用油 适量

7、酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、豆瓣酱各适量

【制作步骤】

1、将猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

2、老豆腐切成薄片，香葱、青红椒切成细丝。

3、生姜切成末，备用。

4、锅中倒入适量食用油，放入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。

5、锅中留少许油，放入姜末、豆瓣酱炒香，加入青红椒丝翻炒。

6、将炒好的青红椒丝铺在豆腐片上，再放上炒好的肉片。

7、将豆腐片卷起来，用牙签固定。

8、锅中倒入适量水，放入豆腐卷，加入酱油、盐调味，煮沸后转小火炖煮5分钟。

9、撇去浮沫，撒上葱花，即可出锅。

【营养价值】

1、肉片豆腐卷富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

2、豆腐含有丰富的植物蛋白，有利于补充人体所需的营养。

3、猪里脊肉富含铁质，有助于预防贫血。

4、青红椒富含维生素C，有助于提高免疫力。

【食用建议】

1、肉片豆腐卷适合冬天食用，具有很好的暖胃作用。

2、这道菜适合搭配米饭、馒头等主食食用，更能增加饱腹感。

3、肉片豆腐卷也可以作为一道下酒菜，为寒冷的冬季增添一份暖意。

肉片豆腐卷是一道非常适合冬天食用的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，具有很高的食用价值，在这个寒冷的冬季，让我们一起享受这道美味的肉片豆腐卷，温暖我们的餐桌，温暖我们的心。