暖冬滋补四宝，四款家常营养小菜，守护健康每一餐

冬季天气寒冷，人体抵抗力下降，合理饮食尤为重要。本文推荐四款养生小菜，包括番茄炖牛腩，帮助补充营养，增强体质。

冬季，天气寒冷，人体新陈代谢减缓，抵抗力下降，容易出现感冒、咳嗽等症状，合理饮食，补充营养，对身体健康至关重要，就为大家推荐四款冬季养生小菜，让你轻松补足身体所需。

番茄炖牛腩

材料：牛腩500克、番茄2个、洋葱1个、姜片适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、牛腩切块，焯水去血沫，捞出备用；

2、番茄洗净，切块；洋葱切丝；

3、锅中放油，加入姜片、洋葱炒香；

4、放入牛腩翻炒，加入料酒、生抽调味；

5、加入适量水，放入番茄块，大火烧开后转小火炖煮1小时；

6、最后加入盐、胡椒粉调味即可。

番茄炖牛腩含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，番茄中的番茄红素具有抗氧化、抗衰老的作用，牛腩则能补充人体所需的蛋白质和能量。

清蒸鱼

材料：鱼1条、葱段适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、油适量。

做法：

1、鱼去鳞、去内脏，洗净，用刀在鱼身上划几道；

2、锅中加水烧开，放入葱段、姜片、料酒，将鱼放入蒸锅中；

3、大火蒸10分钟，取出；

4、将生抽、盐、油混合成调味汁，均匀涂抹在鱼身上；

5、再次放入蒸锅中蒸5分钟即可。

清蒸鱼是一道清淡、健康的菜品，鱼肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，冬季食用，能增强体质，提高免疫力。

胡萝卜炖鸡汤

材料：鸡1只、胡萝卜2根、姜片适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、鸡宰杀后去毛、去内脏，洗净，切块；

2、胡萝卜洗净，切块；

3、锅中放水烧开，放入鸡块焯水去血沫，捞出备用；

4、锅中放油，加入姜片炒香；

5、放入鸡块、胡萝卜块，加入料酒、盐、胡椒粉调味；

6、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时；

7、最后加入盐、胡椒粉调味即可。

胡萝卜炖鸡汤具有很好的滋补作用，鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，胡萝卜中的胡萝卜素具有抗氧化、抗衰老的作用，冬季食用，能增强体质，提高免疫力。

木耳炒肉片

材料：木耳50克、猪肉150克、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、生抽适量、盐适量、油适量。

做法：

1、木耳泡发，洗净，撕成小块；

2、猪肉切片，用生抽、盐腌制10分钟；

3、青椒、红椒洗净，切丝；

4、锅中放油，加入蒜末炒香；

5、放入肉片翻炒至变色；

6、加入木耳、青椒、红椒继续翻炒；

7、最后加入盐、生抽调味即可。

木耳炒肉片是一道营养丰富的菜品，木耳含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，猪肉则能补充人体所需的蛋白质和能量，冬季食用，能增强体质，提高免疫力。

这四款冬季养生小菜，既能补充营养，又能增强体质，提高免疫力，在这个寒冷的冬季，让我们一起享受美食，温暖身心。