夏日炎炎，食安警惕，夏季寄生虫病预防攻略

夏季高温加速食源性寄生虫病传播，为保障健康，需加强饮食卫生管理。本文提供夏季饮食健康指南，助您安全度夏。了解食源性寄生虫病，关注饮食安全。

随着夏季的到来，气温逐渐升高，人们的生活节奏加快，饮食方式也发生了变化，夏季的高温环境给食源性寄生虫病的传播提供了有利条件，为了确保身体健康，我们有必要加强夏季饮食的卫生管理，预防食源性寄生虫病的侵害，以下是一份夏季饮食健康指南，帮助大家度过一个健康、安全的夏天。

了解食源性寄生虫病

食源性寄生虫病是指通过食物传播的寄生虫感染疾病，常见的食源性寄生虫有绦虫、囊虫、肝吸虫、姜片虫等，这些寄生虫在人体内寄生，可引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、贫血、肝肿大等症状，严重时甚至危及生命。

夏季预防食源性寄生虫病的要点

1、选择新鲜食材

夏季气温高，食物容易变质，购买食材时，要选择新鲜、无异味、无破损的食材，避免购买来历不明的食品，减少食源性寄生虫病的发生。

2、注意食物的烹饪温度

寄生虫的卵和幼虫在高温下会死亡，在烹饪食物时要确保食物煮熟煮透，特别是肉类、海鲜类食品，要彻底煮熟，避免食用半生不熟的食品。

3、避免生食和半生食

夏季是生食和半生食食品的高发期，如生鱼片、凉拌菜等，这些食品易受寄生虫污染，食用后容易感染寄生虫病，要尽量避免食用生食和半生食食品。

4、严格清洗水果和蔬菜

水果和蔬菜在生长过程中可能受到土壤、水源等污染，携带寄生虫卵，在食用前，要彻底清洗水果和蔬菜，去除表面的污垢和农药残留。

5、注意个人卫生

夏季出汗较多，人体免疫力下降，容易感染寄生虫病，要保持个人卫生，勤洗手，避免用脏手触摸食物。

6、定期驱虫

对于有寄生虫感染风险的人群，如家中有宠物、经常外出就餐等，建议定期进行驱虫检查，预防寄生虫感染。

夏季饮食健康小贴士

1、多喝水

夏季气温高，人体容易脱水，多喝水可以补充水分，预防中暑。

2、适量摄入冷饮和冰品

适量食用冷饮和冰品可以解暑降温，但要注意不要过量，以免影响消化系统。

3、饮食多样化

夏季气温高，人体食欲下降，要保持饮食多样化，摄入足够的营养，增强免疫力。

4、适量运动

夏季天气炎热，适量运动可以增强体质，提高免疫力，预防疾病。

夏季是食源性寄生虫病的高发期，我们要加强预防意识，注意饮食卫生，养成良好的生活习惯，共同度过一个健康、安全的夏天。