夏日儿童营养盛宴，鱼茸番茄汤，开胃又满分！

夏季气温升高，孩子食欲受影响。鱼茸番茄汤营养美味，可刺激食欲，助孩子健康成长。主要原料包括鱼肉、番茄、鸡蛋等，制作简单，是夏季儿童开胃好选择。

随着夏季的到来，气温逐渐升高，孩子们的新陈代谢加快，食欲往往会受到影响，为了让孩子在炎炎夏日保持良好的食欲，提供营养均衡的饮食变得尤为重要，就为大家介绍一道夏季儿童开胃食谱——鱼茸番茄汤，这道汤品既营养又美味，能够有效刺激孩子的食欲，助他们健康成长。

鱼茸番茄汤的制作原料简单，主要包含新鲜的鱼肉、番茄、鸡蛋等，这些食材都是孩子们生长发育过程中必不可少的营养来源，下面，就让我们一起来学习这道鱼茸番茄汤的制作方法吧。

【材料准备】

- 鱼肉200克

- 番茄2个

- 鸡蛋1个

- 清水适量

- 盐适量

- 白胡椒粉少许

- 姜片几片

- 葱花适量

- 食用油适量

【制作步骤】

1、鱼肉洗净，去皮去骨，切成细小的鱼茸。

2、番茄洗净，切成小块。

3、鸡蛋打散备用。

4、锅中放入适量清水，加入姜片，大火烧开后转中小火。

5、将鱼茸慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅散，防止鱼茸结块。

6、番茄块放入锅中，煮至番茄软烂。

7、将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀地分布在汤中。

8、待鸡蛋液凝固后，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

9、汤煮开后，撒上葱花提香，即可关火。

【营养分析】

1、鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和B族维生素，有助于孩子的生长发育和智力发展。

2、番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，能增强孩子的免疫力，同时还能促进消化。

3、鸡蛋是优质的蛋白质来源，含有多种氨基酸，有助于孩子的大脑发育。

4、汤中的清水、盐和白胡椒粉等调料，能够调节口味，促进食欲。

【小贴士】

1、鱼肉选择时，应选择新鲜、无刺的鱼肉，如鲈鱼、鳕鱼等。

2、番茄选择时，应选择成熟、色泽鲜艳的番茄，这样煮出的汤味道更佳。

3、鱼茸下锅时，动作要轻柔，以免鱼茸结块。

4、番茄煮软后，汤色红亮，味道鲜美。

夏季儿童开胃食谱——鱼茸番茄汤，是一道集营养与美味于一身的佳肴，在炎炎夏日，为孩子们准备这样一道汤品，既能满足他们的口腹之欲，又能保证他们获得充足的营养，助力健康成长，家长们不妨试着为孩子制作这道汤品，让夏日餐桌更加丰富多彩！