家常暖汤秘籍，番茄土豆排骨汤，滋味养生一锅煮

番茄土豆排骨汤是一道简单美味的家常菜，富含营养。制作时需准备排骨、番茄、土豆等食材。此汤既能满足味蕾，又能滋养身体。让我们一起探寻其制作秘诀和营养价值。

在繁忙的生活节奏中，家常菜以其简单、美味、营养的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客，而在这众多家常菜中，番茄土豆排骨汤无疑是一道既能满足味蕾，又能滋养身体的佳品，就让我们一起走进这道美味的家常菜，探寻它的制作秘诀和营养价值。

番茄土豆排骨汤的制作过程

1、准备食材

- 排骨：500克

- 番茄：2个

- 土豆：1个

- 葱：1根

- 姜：3片

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

2、排骨处理

将排骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

3、番茄处理

将番茄洗净，切成小块备用。

4、土豆处理

将土豆去皮，切成小块备用。

5、炖汤

锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6、加入番茄和土豆

待排骨炖至半熟时，加入番茄和土豆，继续炖煮20分钟。

7、调味

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

8、出锅

将炖好的番茄土豆排骨汤盛出，撒上葱花即可。

番茄土豆排骨汤的营养价值

1、排骨

排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用，排骨中的胶原蛋白还能帮助保持皮肤弹性，延缓衰老。

2、番茄

番茄富含维生素C、维生素A、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降低心血管疾病风险等作用，番茄中的番茄红素还能帮助预防癌症。

3、土豆

土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾等营养成分，具有降低血糖、降低胆固醇、增强免疫力等作用。

4、葱姜

葱姜具有去腥增香、暖胃消食的作用，能提高人体对食物的消化吸收能力。

番茄土豆排骨汤的养生功效

1、暖胃

番茄土豆排骨汤具有暖胃的作用，适合胃寒、食欲不振的人群食用。

2、养生

番茄土豆排骨汤富含多种营养成分，具有滋补养生、增强体质的作用。

3、抗癌

番茄中的番茄红素具有抗癌作用，长期食用有助于预防癌症。

4、延缓衰老

番茄、土豆等食材中的维生素C、维生素A等抗氧化物质，能帮助延缓衰老。

番茄土豆排骨汤是一道美味、营养、养生的家常菜，学会这道菜的制作方法，不仅能让我们在享受美食的同时，还能为家人带来健康，快来动手试试吧！