滋补家常菜，鱼羊炖时蔬，口感与营养的双重享受

家常菜鱼羊炖时蔬以鱼肉、羊肉与时令蔬菜炖煮，味道鲜美，营养全面，适合各年龄层食用，是一道简单易做、温馨的家常美食。

在繁忙的都市生活中，家的味道总是让人倍感温馨，家常菜，以其独特的风味和丰富的营养，成为了我们餐桌上的常客，就让我为大家介绍一道简单易做、营养丰富的家常菜——鱼羊炖时蔬。

鱼羊炖时蔬，顾名思义，是以鲜美的鱼肉和羊肉为主料，搭配时令蔬菜炖煮而成，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，就让我们一起走进这道家常菜的烹饪世界，感受它的魅力。

【食材准备】

- 鱼肉：300克

- 羊肉：200克

- 时蔬：适量（如胡萝卜、土豆、青菜等）

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 蒜瓣：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

【烹饪步骤】

1、鱼肉和羊肉分别洗净，切成块状，时蔬洗净，切块备用。

2、锅中倒入适量清水，放入姜片、葱段、蒜瓣，大火烧开。

3、水开后，分别将鱼肉和羊肉放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

4、锅中倒入食用油，加热至五成热，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。

5、将焯好水的鱼肉和羊肉放入锅中，翻炒均匀。

6、加入适量的料酒、酱油，翻炒均匀，使食材上色。

7、倒入适量的清水，大火烧开。

8、待汤汁烧开后，将时蔬放入锅中，煮至熟透。

9、根据个人口味，加入适量的盐调味。

10、炖煮5分钟，使食材充分吸收汤汁的味道。

11、撒上葱花，即可出锅装盘。

【营养价值】

鱼羊炖时蔬这道菜，鱼肉和羊肉都是优质蛋白质的来源，能够为人体提供丰富的氨基酸和矿物质，时蔬中含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力，这道菜在烹饪过程中，尽量保留了食材的原汁原味，减少了油脂的摄入，非常适合追求健康饮食的人群。

【烹饪小贴士】

1、在炖煮过程中，注意火候的掌握，避免汤汁烧干。

2、烹饪时，可根据个人口味调整盐和酱油的用量。

3、选择新鲜的食材，是保证菜品美味的关键。

家常菜的魅力在于它的简单与朴实，鱼羊炖时蔬便是这样一道充满生活气息的菜肴，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道营养美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温暖，让我们一起动手，将这道鱼羊炖时蔬带进自己的生活，享受家的味道吧！