一招制胜！家常排骨食谱，轻松变烹饪达人

家常排骨做法大全：红烧排骨、糖醋排骨等美味食谱，让您成为家庭烹饪高手。本文详细介绍了红烧排骨的做法，包括食材和制作步骤，让您轻松学会各式美味排骨食谱。

排骨，作为我国餐桌上的常见食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，家常排骨做法多种多样，今天就来为大家带来一份家常排骨做法大全，让你轻松学会各式美味排骨食谱，成为家庭烹饪高手。

家常排骨做法大全

1、红烧排骨

【食材】：排骨、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、食盐

【做法】：

（1）将排骨洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用；

（2）锅中放油，加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶爆香；

（3）放入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄；

（4）加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；

（5）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）加入冰糖、食盐，继续炖煮15分钟；

（7）收汁出锅，即可享用。

2、蒜香排骨

【食材】：排骨、蒜、生抽、老抽、料酒、姜、食盐、食用油

【做法】：

（1）将排骨洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用；

（2）蒜切末，姜切片；

（3）锅中放油，加入蒜末、姜片爆香；

（4）放入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄；

（5）加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；

（6）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（7）加入食盐，继续炖煮15分钟；

（8）收汁出锅，即可享用。

3、酱烧排骨

【食材】：排骨、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、八角、桂皮、食盐、食用油

【做法】：

（1）将排骨洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用；

（2）姜切片，蒜切末；

（3）锅中放油，加入豆瓣酱、姜、蒜末、八角、桂皮爆香；

（4）放入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄；

（5）加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；

（6）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（7）加入食盐，继续炖煮15分钟；

（8）收汁出锅，即可享用。

4、酸菜排骨

【食材】：排骨、酸菜、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、食用油

【做法】：

（1）将排骨洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用；

（2）酸菜切丝，姜切片，蒜切末；

（3）锅中放油，加入姜、蒜末爆香；

（4）放入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄；

（5）加入酸菜、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；

（6）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（7）加入食盐，继续炖煮15分钟；

（8）收汁出锅，即可享用。

5、蒜蓉蒸排骨

【食材】：排骨、蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、食用油

【做法】：

（1）将排骨洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用；

（2）蒜切末，加入生抽、老抽、料酒、食盐拌匀；

（3）将拌匀的蒜蓉均匀涂抹在排骨上；

（4）放入蒸锅中，大火蒸20分钟；

（5）出锅后淋上少许热油，即可享用。

家常排骨做法大全已经为大家介绍完毕，希望这份食谱能够帮助大家在家轻松制作出美味可口的排骨佳肴，快来试试吧，相信你一定会成为家庭烹饪高手！