家常咸鸡滚什菇汤，健脾养胃，家庭营养首选

家常汤品咸鸡滚什菇汤，美味又养胃，为家人健康保驾护航。主料咸鸡半只，什菇若干，做法简单易学。关注家庭医生在线饮食频道，学习制作方法，呵护脾胃健康。

在繁忙的都市生活中，我们的饮食健康往往被忽视，而脾胃作为人体重要的消化吸收器官，其健康与否直接关系到我们的身体健康，家庭医生在线饮食频道为大家带来一道既美味又具有健脾养胃功效的家常汤品——咸鸡滚什菇汤，让我们一起学习如何制作这道汤，为家人的健康保驾护航。

咸鸡滚什菇汤的做法

【材料准备】

1、主料：咸鸡半只，什菇（如杏鲍菇、金针菇等）适量

2、辅料：生姜适量，香菜适量，料酒适量，盐适量

【制作步骤】

1、将咸鸡洗净，切成块状；生姜切片；香菜洗净切碎。

2、什菇洗净，切成适当大小的块状。

3、锅中放入适量清水，加入姜片和料酒，大火烧开后放入咸鸡块，焯水去腥。

4、焯水后的咸鸡块捞出，用清水冲洗干净。

5、锅中重新加入适量清水，放入咸鸡块、什菇，大火烧开后转小火炖煮。

6、炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐调味。

7、炖煮至什菇熟透，汤汁浓稠时，撒上香菜即可。

咸鸡滚什菇汤的功效

1、健脾养胃：咸鸡具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群有很好的调理作用。

2、补充营养：什菇富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，有助于提高免疫力，增强体质。

3、利尿消肿：咸鸡还具有利尿消肿的作用，对于水肿、尿频等症状有一定的缓解作用。

4、抗癌防癌：什菇中含有的多种活性物质，具有一定的抗癌作用。

食用咸鸡滚什菇汤的注意事项

1、咸鸡不宜过量食用，以免导致血压升高。

2、什菇性寒，脾胃虚寒者应适量食用。

3、炖煮过程中，注意火候，以免汤汁过于浓稠或煮焦。

咸鸡滚什菇汤是一道具有健脾养胃功效的家常汤品，制作简单，营养丰富，通过这道汤，我们可以为家人带来健康的同时，也能享受美味的口感，家庭医生在线饮食频道建议，大家在日常生活中要注重饮食健康，合理搭配膳食，关爱脾胃健康，才能拥有一个健康的身体。