醋泡花生米的功效有哪些,醋泡花生米什么功效和作用

醋泡花生米的功效花生米又名长生果，色红、香、酥、脆，它营养丰富，有“植物肉”之称。

醋泡花生米有健脾开胃、清热化湿、降脂降压等功效。

近年来营养学家也证明，醋泡花生是有名的节油食物，多食有益。

但需注意的是，白藜芦醇有凝血作用，长期大量地摄入对身体不利，因此醋泡花生每天每次不应超过半两。

一、醋泡花生米的历史渊源花生米在我们的饮食中扮演着重要的角色，无论是在正餐还是在休闲小吃中，我们都能看到它的身影。

花生米历来就有“长生果”的美誉，因为它含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、卵磷脂、胆碱、淀粉、不饱和脂肪酸和钙等有利健康的成分。

而且它的食用方法多样，可生食，也可油炸或炒菜。

不过对于吃油炸花生米，有的人会觉得多吃不好，那怎么办呢？这时候醋泡花生米就成了不错的选择。

醋泡花生米色泽红绿，香脆可口，而且具有健脾开胃、清热化湿、降压等功效，是高血压患者的食疗佳品。

二、醋泡花生米的功效1. 健脾养胃 花生米经过醋泡后，营养含量更丰富，而且具有健脾养胃的功效。

这是因为醋中的多种有机酸能够杀死病菌，增强消化功能。

因此，用醋浸泡花生米可降低血压，降低胆固醇。

2. 清热化痰 醋的主要成分是醋酸，此外还有少量的乳酸、苹果酸、琥珀酸等。

它能解毒、散淤、减肥；对于花生中含有的不饱和脂肪酸有化解作用，从而起到平衡和降低胆固醇的作用。

对于呼吸道疾病的人，特别是咳嗽和浓痰的情况有一定的效果。

由于醋有一定的抑菌作用，所以可以帮助预防流感。

对于肠胃不适的人可以适量多吃醋泡花生米，因为它的消炎、散淤、止痛的效果非常好。

3. 降脂降压 醋的主要成分是醋酸，还含有少量的氨基酸、有机酸等营养成分，能够促进营养物质的消化吸收；而醋的主要功能就是解毒醒酒、软化血管、降低血压。

因此每天适量地食用一些用醋泡过的新鲜花生米可以起到降血脂的功效。

此外，醋中含有丰富的维生素K，对高血压和冠心病有一定的治疗作用。

这是因为维生素K具有降低血中胆固醇的作用，还可以增加某些凝血因子的活性，能够使血管保持正常的功能。

同时它还具有抑制血栓形成的作用。

所以说每天适当地多吃一些醋泡花生米对于高脂血症等疾病都有一定的预防作用。

三、吃醋泡花生米的注意事项1. 白藜芦醇有凝血作用，长期大量地摄入对身体不利，而且因为含有较多的胆固醇，摄入过多会使血中胆固醇增高，所以每天食用量不要超过一小把。

2. 有些人会对醋过敏，如出现皮疹、瘙痒等症状，应立即停用。

另外患有胃溃疡和胃酸过多的人尽量少吃醋泡花生米。

3. 吃完花生后要漱口。

否则口腔内会留下一些花生残渣导致龋齿等口腔问题。

4. 对于儿童和老年人建议用水煮一下再给吃醋泡花生米效果会更好。

总的来说，适量地食用醋泡花生米不仅可以帮助我们保持健康还可以增强身体的抵抗力哦！以上就是对醋泡花生米的功效的一些介绍啦！希望可以帮助到大家哦！如果您还有其他问题可以随时咨询哦！。