芒果炒虾仁，味蕾邂逅东南亚风味

DIY芒果炒虾仁，体验中国美食文化的创意与技巧。选用成熟芒果、新鲜虾仁、青红椒和大蒜，搭配色彩与口感，让家宴更加鲜美。

在我国美食文化中，每一道菜肴都蕴含着丰富的创意和技巧，让我们一起来发挥“巧妇”的智慧，DIY一道色香味俱佳的芒果炒虾仁，让家的味道更加鲜美。

食材准备

1、芒果：2个（选择成熟度适中的芒果，色泽鲜艳，口感更佳）

2、虾仁：200克（新鲜虾仁，肉质紧实，口感鲜美）

3、青红椒：适量（增加菜肴的色泽和口感）

4、大蒜：2瓣（去腥增香）

5、生姜：一小块（去腥增香）

6、食用油：适量

7、盐：适量

8、生抽：适量

9、白糖：适量

10、料酒：适量

制作步骤

1、芒果去皮去核，切成小块；青红椒去籽切块；大蒜和生姜切成末。

2、虾仁用料酒、盐腌制10分钟，去除腥味。

3、热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末炒香。

4、放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。

5、加入青红椒块，继续翻炒。

6、加入芒果块，翻炒均匀。

7、加入适量的盐、生抽和白糖调味。

8、翻炒至虾仁和芒果熟透，汤汁收浓。

9、出锅前撒上葱花（可选），增加菜肴的香气。

注意事项

1、芒果的选择要成熟度适中，过熟或未熟都会影响菜肴的口感。

2、虾仁腌制时，料酒和盐的比例为1:1，可以更好地去除腥味。

3、炒虾仁时，火候不宜过大，以免虾仁过于干硬。

4、芒果和青红椒的加入，增加了菜肴的色泽和口感，可以根据个人喜好调整。

美食分享

芒果炒虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，既可搭配米饭，也可作为下酒菜，这道菜的制作过程简单，所需食材易得，非常适合家庭DIY，让我们一起动手，为家人带来一道美味佳肴，感受家的温馨。

巧妇美食DIY，让我们的生活更加丰富多彩，在忙碌的生活中，不妨抽出时间，为自己和家人制作一道美味的菜肴，享受美食带来的快乐，芒果炒虾仁，鲜美滋味尽在这一盘，让我们一起品味家的味道。