夏日清新食光，白内障远离有妙招

夏日高温易引发白内障，预防需注意用眼卫生、避免阳光直射，并遵循合理饮食原则。本文将介绍夏日饮食预防白内障的方法，如适量饮水等。

夏日炎炎，阳光强烈，正是白内障高发季节，白内障是一种常见的眼科疾病，随着年龄的增长，发病率逐渐上升，预防白内障，除了注意日常用眼卫生、避免长时间暴露在阳光下外，合理的夏日饮食也是关键，本文将为您介绍夏日饮食预防白内障的方法。

夏日饮食原则

1、适量摄入水分

夏日气温高，人体出汗较多，容易导致脱水，适量摄入水分有助于保持身体水分平衡，降低白内障的发生风险，建议每日饮水量在2000毫升左右。

2、丰富维生素摄入

维生素是维持人体健康的重要营养素，对预防白内障具有重要作用，夏日饮食应注重以下几种维生素的摄入：

（1）维生素A：维生素A有助于维持眼角膜的正常功能，预防角膜干燥和老化，富含维生素A的食物有胡萝卜、南瓜、菠菜、红薯等。

（2）维生素C：维生素C具有抗氧化作用，能保护眼睛免受自由基的损害，富含维生素C的食物有柑橘、草莓、猕猴桃、西红柿等。

（3）维生素E：维生素E具有抗氧化作用，能延缓白内障的发生，富含维生素E的食物有坚果、种子、植物油、绿叶蔬菜等。

3、适量摄入矿物质

矿物质对维持眼睛健康至关重要，夏日饮食应注重以下几种矿物质的摄入：

（1）钙：钙有助于维持眼角膜的正常结构，预防白内障，富含钙的食物有牛奶、酸奶、豆腐、绿叶蔬菜等。

（2）锌：锌具有抗氧化作用，能保护眼睛免受自由基的损害，富含锌的食物有海鲜、瘦肉、豆类、坚果等。

4、适量摄入蛋白质

蛋白质是维持人体各项生理功能的基础，夏日饮食应注重优质蛋白质的摄入，如鸡肉、鱼肉、瘦肉、鸡蛋、豆制品等。

夏日饮食预防白内障的食谱推荐

1、胡萝卜炒菠菜

原料：胡萝卜、菠菜、蒜末、盐、食用油

做法：将胡萝卜洗净切片，菠菜洗净切段，锅中加油，放入蒜末炒香，加入胡萝卜片翻炒至熟，再加入菠菜段翻炒，加盐调味即可。

2、番茄炒蛋

原料：西红柿、鸡蛋、盐、食用油

做法：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散，锅中加油，倒入蛋液炒至凝固，再加入西红柿块翻炒，加盐调味即可。

3、红薯炖南瓜

原料：红薯、南瓜、冰糖、清水

做法：将红薯、南瓜洗净切块，锅中加水，放入红薯、南瓜块，加入冰糖，煮至红薯、南瓜熟烂即可。

4、猕猴桃汁

原料：猕猴桃、蜂蜜

做法：将猕猴桃洗净去皮，切成小块，将猕猴桃块放入榨汁机中，加入适量蜂蜜，榨成汁即可。

夏日饮食预防白内障，关键在于注重营养均衡，通过合理搭配夏日饮食，可以有效降低白内障的发生风险，还需注意避免长时间暴露在阳光下，保持良好的用眼卫生，共同呵护我们的眼睛健康。