夏日懒人美食，轻松学做煎西瓜皱饼

夏日甜品推荐：煎西瓜皱饼。饼皮酥脆，馅料甜美，制作简单，营养健康，是消暑佳品。所需材料：西瓜、面粉、糖、鸡蛋、色拉油。简单易学，夏日必备。

夏日炎炎，炎热的天气让人食欲不振，但是美味的食物总是能让人瞬间恢复活力，就为大家带来一款简单易学的夏日甜品——煎西瓜皱饼，这款饼皮酥脆，馅料甜美，不仅制作简单，而且营养健康，是夏日消暑的绝佳选择。

煎西瓜皱饼——简单易学的夏日甜品

材料准备

- 西瓜：1个（中等大小）

- 面粉：适量

- 糖：适量

- 鸡蛋：1个

- 色拉油：适量

- 蜂蜜或炼乳：适量（可根据个人口味添加）

制作步骤

1、准备西瓜：将西瓜洗净，去掉皮和籽，用叉子将西瓜肉挖成小块，备用。

2、和面：在碗中加入适量面粉，打入鸡蛋，加入适量糖，用筷子搅拌均匀，形成絮状后，用手揉成光滑的面团。

3、醒面：将面团盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒发20分钟左右。

4、饼皮制作：将醒好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼状。

5、煎饼皮：在平底锅中加入适量色拉油，油热后放入饼皮，两面煎至金黄酥脆。

6、馅料准备：在饼皮上均匀铺上西瓜丁，撒上少许糖。

7、卷饼：将饼皮卷起，使其形成皱褶状。

8、煎饼卷：将卷好的饼卷放入锅中，两面煎至饼卷金黄酥脆。

9、出锅装盘：将煎好的西瓜皱饼取出，放在盘中，淋上蜂蜜或炼乳即可。

注意事项

- 煎饼皮时火不宜过大，以免煎糊。

- 饼皮擀得越薄，煎出来的饼越酥脆。

- 西瓜可以选择自己喜欢的品种，不同品种的西瓜口感和甜度会有所不同。

小贴士

- 煎西瓜皱饼也可以加入其他水果，如香蕉、苹果等，丰富口感。

- 饼皮也可以用糯米粉代替面粉，制作成糯米饼，口感更加软糯。

- 煎好的西瓜皱饼可以趁热食用，冷了之后口感会稍逊色。

夏日炎炎，煎西瓜皱饼不仅能够带来一丝清凉，还能让人心情愉悦，这款简单易学的甜品，无论是作为早餐、下午茶还是宵夜，都是不错的选择，快动手试试吧，让这个夏天因为有了煎西瓜皱饼而变得更加美味！