居家食蟹几点注意,在家螃蟹可以吃什么

居家食蟹几点注意一、挑选新鲜的螃蟹在挑选螃蟹的时候，要观察螃蟹的腿，腿上没有气孔，且腿被紧紧地包裹着，这样的螃蟹是新鲜的。

另外，用手轻触螃蟹的身体，如果反应很灵敏的话，说明螃蟹还是活的，新鲜的螃蟹适合食用。

此外，闻一下螃蟹的气味，如果有腥味的话，说明不新鲜。

二、看时间蟹的肉本来就不是很肥美，如果吃的时候恰好赶上蟹的排泄高峰期(大闸蟹吃的时候都是在已经满肚子的状态下)，很有可能吃进污物对身体不利。

所以最好在排泄高峰期之前食用大闸蟹。

三、吃蟹后不宜大量喝凉水吃完蟹后不宜大量喝凉水，如果吃蟹时和凉水吃得太近，很容易引起腹泻。

此外，吃蟹时最好别与柿子、浓茶、咖啡等同食。

四、食蟹的注意事项1. 死蟹不能吃。

河蟹即便是冷冻状态也不宜食用，因为冷冻并不能杀死其中的微生物。

2. 肠胃不好的人尽量少吃或者不吃螃蟹，以免引起腹泻。

3. 螃蟹的鳃一定要清理干净，这个部位不容易被发现，而且容易隐藏很多致病细菌。

在烹饪螃蟹的时候要煮熟蒸透。

一般来说水开后要继续蒸煮20至30分钟才能保证细菌被消灭。

此外，“八九月的时候蒸煮时间需要相对延长一点” 。

另外如果吃蟹的时候先不要喝啤酒以免发生一些化学反应引起不适 。

总之食蟹也是有讲究的，“不要图大闸蟹新鲜就直接整只蒸煮了事”。

食用螃蟹注意事项以上列出四点已经包含在内了，那么针对自己饮食的情况避免其中的不良习惯便可轻松享用大闸蟹美食了 。

总之，“知其然更要知其所以然”，再好吃的东西也需要有个度 ，而各种养生健康细节更应该不容忽视。

“万般皆下品惟有美食高”永远也挡不住美食之门外的人们继续探究美味根源门内的故事 ，所以说想学习饮食养生等小常识很重要哦！以下给小伙伴们分享几款养生大闸蟹做法的总结供大家参考借鉴。

三款养身大闸蟹的做法介绍 美食1：清蒸大闸蟹原料：大闸蟹 、生姜 、醋 、香油烹饪方法：首先将大闸蟹外壳洗净并用干净的毛刷将壳内壁刷干净 ，然后用线将大闸蟹绑起来以防止乱动 ，将绑好的大闸蟹放入蒸锅中并放些生姜片 ，并倒入适量的醋盖上盖子大火蒸20分钟左右即可取出食用了 。

美食2：清炖大闸蟹原料：大闸蟹、姜片 、蒜末、 盐、 米酒烹饪方法：将大闸蟹外壳洗净 ，并将盖子合上让其吐出脏东西 。

大约30分钟后打开盖子 ，将大闸蟹的身体部分切开并用毛刷将切面刷洗干净 ，锅中放入水 ，倒入米酒和姜片后大火烧开再放入大闸蟹煮至熟后加盐调味即可出锅 。

美食3：咖喱炒大闸蟹原料：大闸蟹、洋葱、土豆 、胡萝卜 、尖椒、咖喱块、大蒜 、料酒、 椰浆烹饪方法：首先将大闸蟹煮熟并取出蟹肉 ，锅烧热后放油并放入洋葱土豆等食材翻炒 ，放入咖喱块并不断搅拌至融化均匀 ，最后倒入适量的椰浆便可以关火出锅了 。

五、吃螃蟹的禁忌人群螃蟹虽然美味，但是并不是所有人都适合食用。

患有伤风、发热、胃病、腹泻、脾胃虚寒以及皮肤敏感的人不宜吃螃蟹，以免加重病情或出现皮肤过敏的情况。

此外，慢性胃炎、十二指肠溃疡患者也要少吃或者不吃螃蟹，以免刺激胃黏膜，影响病情的恢复。

过敏体质的人也要慎重食用螃蟹，以免出现过敏反应。

孕妇也应该尽量少吃螃蟹等寒性食物，以免影响胎儿的发育。

总之美食可以愉悦心情以及陶冶情操可是食物还是要结合自身条件而进行得之 。

而要想预防以上所述以及更注重身体健康长寿还需要培养一个好的生活习惯多关注身体的变化感觉及时纠正不良的生活习惯也非常关键哦！所以，掌握正确的吃蟹时间和技巧让您的健康加倍 。

在这里给您总结了居家食蟹几点注意供大家参考借鉴 。

更多养生知识建议多关注健康栏目哦！。