番茄柠檬炖鲫鱼，家常美味，回味悠长！

家常菜——番茄柠檬炖鲫鱼，将鲫鱼的鲜美与番茄的酸甜完美结合，营养丰富，美味可口，是忙碌生活中的一抹温馨。

在忙碌的生活中，我们总是渴望一份简单的美味来温暖身心，家常菜，便是那份温馨与美味的源泉，就为大家介绍一道美味可口的家常菜——番茄柠檬炖鲫鱼。

鲫鱼，肉质细嫩，营养丰富，是人们餐桌上的常见食材，而番茄柠檬炖鲫鱼，更是将鲫鱼的鲜美与番茄的酸甜完美结合，让人回味无穷。

食材准备

鲫鱼：1条（约500克）

番茄：3个

柠檬：1个

葱、姜、蒜：适量

料酒、盐、糖：适量

生抽、老抽：适量

香菜：适量

制作步骤

1、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。

2、番茄洗净，切成小块；柠檬切片备用。

3、热锅冷油，将腌制好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。

4、加入葱、姜、蒜爆香。

5、放入番茄块，翻炒均匀。

6、加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

7、加入柠檬片、盐、糖、生抽、老抽调味。

8、待汤汁浓稠，鲫鱼炖至熟透，撒上香菜即可。

烹饪小贴士

1、鲫鱼煎至两面金黄，可以让肉质更加鲜美。

2、番茄要选择成熟的，这样炖出的汤汁才会酸甜可口。

3、柠檬片可以增加菜肴的香气，使口感更加丰富。

4、炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干。

营养分析

鲫鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补气、利水、通乳等功效，番茄中的番茄红素具有抗氧化、抗衰老、降低心血管疾病等作用，柠檬则富含维生素C，具有美白、提高免疫力等功效。

番茄柠檬炖鲫鱼，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，在寒冷的冬日，为自己和家人炖上一锅番茄柠檬炖鲫鱼，温暖身心，共享美好时光。

家常菜，总是让人倍感亲切，番茄柠檬炖鲫鱼，这道简单美味的家常菜，让我们在忙碌的生活中，找到那份宁静与美好，让我们一起动手，为家人烹制出这道美味的佳肴，让生活更加丰富多彩。