红烧海鲜参，家常美味，回味悠长的海鲜盛宴

红烧海鲜参是一道融合了海鲜与海参的美味家常菜。选用新鲜海参和海鲜如虾，经精心烹饪，色彩艳丽、味道鲜美，充分展现了家常菜的色香味形。

在我国美食文化中，家常菜一直占据着重要的地位，家常菜讲究色、香、味、形，其中红烧海鲜参就是一道色香味俱佳的家常菜，这道菜选用新鲜的海鲜和海参为主要食材，经过精心烹饪，使得海鲜和海参的鲜美滋味完美融合，让人回味无穷。

红烧海鲜参的食材与调料

1、食材：

（1）海参：选用新鲜的海参，肉质饱满，口感鲜美。

（2）海鲜：如虾、蟹、贝类等，可根据个人口味选择。

（3）猪肉：选用肥瘦相间的猪肉，增加菜肴的香气。

2、调料：

（1）生抽：提鲜，使菜肴颜色红亮。

（2）老抽：调色，使菜肴颜色更加浓郁。

（3）料酒：去腥，使海鲜更加鲜美。

（4）姜片、葱段：增加菜肴的香气。

（5）糖：提鲜，使菜肴味道更加鲜美。

（6）食盐、鸡精：调味，使菜肴味道更加鲜美。

红烧海鲜参的制作步骤

1、准备食材：将海参、海鲜清洗干净，切成块状；猪肉切成片状。

2、热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，烧至五成热。

3、炒肉片：将猪肉片放入锅中，翻炒至变色，加入姜片、葱段，炒香。

4、加入海鲜：将海鲜放入锅中，翻炒至变色。

5、加入海参：将海参放入锅中，翻炒均匀。

6、加调料：加入生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀。

7、加水：加入适量的清水，没过食材。

8、煮沸后转小火：将火调至小火，炖煮30分钟。

9、调味：根据个人口味，加入食盐、鸡精，翻炒均匀。

10、出锅装盘：将红烧海鲜参盛出，装盘即可。

红烧海鲜参的营养价值

红烧海鲜参是一道营养价值极高的家常菜，海参富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有滋补、养颜、抗衰老等功效，海鲜富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有滋阴养胃、补肝肾、健脑等作用，猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6等营养成分，具有滋养身体、增强免疫力的作用。

红烧海鲜参的食用禁忌

1、海参性温，脾胃虚弱者不宜食用。

2、海鲜性寒，脾胃虚寒者不宜食用。

3、肉类不宜与茶叶、菠菜等食物同食。

红烧海鲜参是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，在日常生活中，我们可以尝试制作这道菜，让家人和朋友品尝到美味的海鲜海参佳肴，在享受美食的同时，也要注意食用禁忌，以免影响身体健康。