笋菇面筋炖煮，家常新滋味，一筷入口，暖意满心

家常菜笋菇烧面筋因其简单、营养、美味而受到欢迎。这道菜以面筋、鲜笋、香菇为主料，辅以生抽、老抽、蚝油等调料，烹饪过程简单易行。快来一起探索这道舌尖上的美味吧！

随着生活节奏的加快，人们越来越注重饮食健康和口感，家常菜以其简单、营养、美味的特性，成为了许多人餐桌上的首选，就让我们一起来探索一道独具特色的家常菜——笋菇烧面筋，品味舌尖上的美味之旅。

食材准备

1、主料：面筋、鲜笋、香菇

2、辅料：生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐、水淀粉、姜片、葱段

3、调料：花生油、香油

烹饪步骤

1、面筋处理：将面筋放入温水中浸泡30分钟，使其恢复弹性，捞出后切成小块备用。

2、鲜笋处理：将鲜笋去壳，切成薄片，焯水去除苦涩味，捞出备用。

3、香菇处理：将香菇洗净，切成薄片备用。

4、热锅凉油：锅中倒入适量花生油，油温烧至5成热时，放入姜片、葱段爆香。

5、下入面筋：将处理好的面筋放入锅中，翻炒至表面微黄。

6、加入鲜笋和香菇：将鲜笋片和香菇片放入锅中，翻炒均匀。

7、调味：加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。

8、烹饪时间：加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。

9、淋水淀粉：待汤汁浓稠时，淋入适量的水淀粉，翻炒均匀。

10、出锅：撒上葱花，淋上香油，翻炒均匀后即可出锅。

美味分享

1、笋菇烧面筋色泽诱人，口感丰富，营养丰富。

2、面筋富含蛋白质、氨基酸，具有很好的营养价值，是素食者的理想食材。

3、鲜笋和香菇搭配，鲜香浓郁，口感鲜美。

4、这道菜简单易做，味道鲜美，适合家庭日常食用。

5、在烹饪过程中，可根据个人口味适量调整调料的用量。

健康小贴士

1、面筋富含蛋白质，但不易消化，消化不良者应适量食用。

2、鲜笋和香菇含有较多的草酸，烹饪前应焯水去除。

3、肥胖、高血压、高血脂等患者适量食用，避免过量摄入。

4、食用时，注意搭配蔬菜，保持饮食均衡。

笋菇烧面筋是一道美味、营养、健康的家常菜，适合家庭日常食用，让我们一起动手，为家人带来舌尖上的美味之旅吧！