夏日清新，四式毛豆新食法揭晓！

夏季毛豆成熟，营养丰富，口感鲜嫩。本文介绍四种毛豆做法，包括清炒毛豆，让您在家轻松享受夏日美食。

夏季，正是毛豆成熟的季节，这种营养丰富的豆类作物不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，是夏季餐桌上的佳品，下面，就为大家介绍四种夏季毛豆的做法，让你在家也能轻松享受夏日美食。

清炒毛豆

【食材】

毛豆500克，蒜末适量，盐适量，食用油适量。

【做法】

1、将毛豆洗净，去除豆荚上的杂质，沥干水分。

2、锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。

3、加入毛豆，翻炒至豆粒微微变色。

4、加入适量盐，继续翻炒至毛豆熟透。

5、出锅前撒上葱花增香，即可享用。

清炒毛豆保留了毛豆的原汁原味，简单易做，是夏日家庭餐桌上的常见菜肴。

毛豆炒肉

【食材】

毛豆500克，猪肉150克，蒜末适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。

【做法】

1、将毛豆洗净，去除豆荚上的杂质，沥干水分。

2、猪肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟。

3、锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。

4、加入腌制好的猪肉片，炒至变色。

5、加入毛豆，快速翻炒均匀。

6、加入适量盐，继续翻炒至毛豆熟透。

7、出锅前撒上葱花增香，即可享用。

毛豆炒肉是一道色香味俱全的家常菜，既保留了毛豆的清甜，又增添了猪肉的鲜美。

毛豆炖排骨

【食材】

毛豆500克，排骨500克，姜片适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，清水适量。

【做法】

1、将毛豆洗净，去除豆荚上的杂质，沥干水分。

2、排骨洗净，焯水去除血沫，捞出备用。

3、锅中倒入适量清水，放入姜片、料酒、生抽、老抽、胡椒粉。

4、将焯水后的排骨放入锅中，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5、加入毛豆，继续炖煮10分钟。

6、加入适量盐，继续炖煮至毛豆熟透。

7、出锅前撒上葱花增香，即可享用。

毛豆炖排骨是一道营养丰富的汤菜，汤汁鲜美，毛豆与排骨的搭配相得益彰。

毛豆炖蛋

【食材】

毛豆500克，鸡蛋3个，盐适量，食用油适量。

【做法】

1、将毛豆洗净，去除豆荚上的杂质，沥干水分。

2、鸡蛋打入碗中，加盐打散。

3、锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成块状。

4、加入毛豆，翻炒均匀。

5、加入适量盐，继续翻炒均匀。

6、出锅前撒上葱花增香，即可享用。

毛豆炖蛋是一道简单易做的家常菜，口感嫩滑，营养丰富，非常适合夏日食用。

夏季毛豆的做法多种多样，以上四种做法各有特色，既可满足味蕾，又能补充营养，不妨在炎炎夏日，动手尝试这些美味佳肴，为家人带来一份清凉与营养。