一笼香飘四溢，揭秘川菜粉蒸肉家常秘制

川菜经典佳肴圆笼粉蒸肉，以其麻辣鲜香、油而不腻闻名。本教程教您如何制作，附视频教程，轻松掌握川菜精髓。所需原料：五花肉500克、米粉100克、葱花、姜末、蒜末等。

川菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的麻辣鲜香、油而不腻而闻名遐迩，在众多川菜中，圆笼粉蒸肉可谓是一道色香味俱佳的佳肴，就让我们一起走进厨房，学习如何制作这道美味的圆笼粉蒸肉，并附上视频教程，让你轻松掌握这道川菜精髓。

圆笼粉蒸肉的制作原料

1、五花肉：500克

2、米粉：100克

3、葱花：适量

4、姜末：适量

5、蒜末：适量

6、豆瓣酱：适量

7、酱油：适量

8、料酒：适量

9、糖：适量

10、食用油：适量

11、清水：适量

圆笼粉蒸肉的制作步骤

1、准备原料：将五花肉切成薄片，米粉提前用清水泡软备用。

2、调制调料：将豆瓣酱、酱油、料酒、糖、清水按比例混合，搅拌均匀，制成调料汁。

3、腌制五花肉：将五花肉放入调料汁中，加入葱花、姜末、蒜末，拌匀后腌制30分钟。

4、包裹米粉：将泡软的米粉均匀撒在五花肉上，让肉片充分吸收米粉。

5、蒸制：将裹好米粉的五花肉放入蒸笼中，用大火蒸约1小时，待肉质酥烂即可。

6、出锅装盘：将蒸好的圆笼粉蒸肉取出，去掉多余的米粉，摆放在盘中即可。

制作技巧

1、五花肉选择带皮的部位，口感更加鲜美。

2、腌制五花肉时，调料汁要充分拌匀，让肉片充分吸收调料。

3、蒸制过程中，火候要掌握好，以免肉质过熟或过生。

4、米粉要提前泡软，以免蒸制过程中粘成一团。

5、蒸好的圆笼粉蒸肉，可搭配蒸菜或凉菜食用，味道更佳。

视频教程

为了让大家更直观地了解圆笼粉蒸肉的制作过程，我们特别制作了一期视频教程，在视频中，我们将详细讲解每一个步骤，让你轻松学会这道川菜经典之作，以下是视频链接：

[圆笼粉蒸肉制作视频教程](视频链接)

圆笼粉蒸肉作为一道经典的川菜，其制作过程并不复杂，只要掌握好技巧，你也能轻松在家做出美味的圆笼粉蒸肉，希望这篇文章和视频教程能对你有所帮助，让你在亲朋好友面前展示你的厨艺，快来动手试试吧！