家常饺子达人养成记，两种饺子做法大揭秘

饺子，我国传统美食，深受喜爱。本文介绍两种饺子做法，让您在家轻松制作美味饺子。经典水饺制作方法如下：面粉500克，加水揉成面团，醒发后揉成长条，即可制作出美味的饺子。

饺子，作为我国传统美食之一，深受广大人民群众的喜爱，饺子皮薄馅多，口感鲜美，不仅具有丰富的营养价值，还具有很高的观赏价值，就为大家推荐两种饺子的做法，让你在家也能轻松制作出美味可口的饺子。

经典水饺

1、饺子皮制作：

（1）面粉500克，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

（2）将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。

2、饺子馅制作：

（1）猪肉馅300克，加入生抽、老抽、盐、鸡精、姜末、料酒，搅拌均匀。

（2）白菜500克，洗净剁碎，挤干水分，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

（3）将腌制好的白菜放入肉馅中，加入适量香油，搅拌均匀，制成饺子馅。

3、包饺子：

（1）将饺子皮放在左手掌心，右手放入适量的饺子馅。

（2）将饺子皮对折，捏紧边缘，包成饺子。

4、煮饺子：

（1）锅中加入适量的水，大火烧开后，放入饺子。

（2）待饺子浮起，煮至饺子皮透明，即可捞出。

鲜香韭菜鸡蛋饺子

1、饺子皮制作：

（1）面粉500克，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

（2）将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。

2、饺子馅制作：

（1）鸡蛋4个，打散备用。

（2）韭菜500克，洗净剁碎，挤干水分，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

（3）将腌制好的韭菜放入鸡蛋液中，加入适量盐、鸡精、香油，搅拌均匀，制成饺子馅。

3、包饺子：

（1）将饺子皮放在左手掌心，右手放入适量的饺子馅。

（2）将饺子皮对折，捏紧边缘，包成饺子。

4、煮饺子：

（1）锅中加入适量的水，大火烧开后，放入饺子。

（2）待饺子浮起，煮至饺子皮透明，即可捞出。

烹饪技巧

1、饺子皮要擀得薄，这样饺子煮出来才会更加美味。

2、饺子馅要搅拌均匀，确保馅料均匀分布。

3、煮饺子时，水开后放入饺子，防止饺子粘连。

4、煮饺子时，可以用勺子轻轻搅动，防止饺子粘锅。

5、煮好的饺子捞出后，可以放入冷水中浸泡一下，这样饺子会更加劲道。

饺子是一种非常简单又美味的家常美食，通过以上两种饺子的做法，相信大家已经掌握了制作饺子的技巧，在家制作饺子，不仅能满足自己的味蕾，还能增进家人之间的感情，赶快动手试试吧，相信你一定能做出美味的饺子！