香浓花仁香茄，家常DIY美食新宠

本文介绍了一道香气扑鼻、美味可口的DIY美食——花仁香茄的做法。主要食材包括茄子、花生仁、葱、姜、蒜、青红椒等，搭配生抽、老抽、盐、糖等调料，制作简单，口感丰富，适合追求健康美味的现代生活方式。

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求健康、美味的饮食，而DIY美食则成为了一种时尚的生活方式，就为大家带来一道香气扑鼻、美味可口的DIY美食——花仁香茄的做法。

食材准备

1、茄子：2根

2、花生仁：适量

3、葱：1根

4、姜：1块

5、蒜：3瓣

6、青红椒：适量

7、生抽：适量

8、老抽：适量

9、盐：适量

10、糖：适量

11、料酒：适量

12、鸡精：适量

13、水淀粉：适量

14、食用油：适量

花仁香茄的做法

1、茄子洗净，切成段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2、花生仁放入锅中，小火炒香，捞出备用。

3、葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切成条。

4、锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。

5、加入茄子段，翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。

6、加入青红椒条，继续翻炒均匀。

7、加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精，翻炒均匀。

8、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

9、待茄子熟软后，加入炒香的花生仁，翻炒均匀。

10、用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

11、翻炒均匀后，即可出锅装盘。

烹饪技巧

1、茄子浸泡在盐水中可以去除苦味，使口感更佳。

2、炒茄子时，不要炒得太久，以免茄子过于软烂。

3、花生仁炒至微黄即可，过火容易变苦。

4、调味料可以根据个人口味适量调整。

DIY美食花仁香茄，香气扑鼻，美味可口，在家动手做一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能锻炼厨艺，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道花仁香茄的！