滋补养生秘汤——人参石膏鸡肉汤炖煮攻略

人参石膏鸡肉汤是一道具有滋补功效的家常菜，以人参、石膏和鸡肉为主要食材，具有益气养阴、清热解毒的功效，适合春季饮用，调节身体机能，增强免疫力。食材包括鸡肉500克、人参10克、石膏15克和姜片5克。

在中国传统烹饪文化中，家常菜不仅美味可口，更是养生保健的佳品，就为大家介绍一道极具滋补效果的家常菜——人参石膏鸡肉汤的做法，这道汤以人参、石膏和鸡肉为主要食材，具有益气养阴、清热解毒的功效，适合在春季饮用，以调节身体机能，增强免疫力。

【食材准备】

- 鸡肉：500克

- 人参：10克

- 石膏：15克

- 姜片：5克

- 枸杞：10克

- 盐：适量

- 清水：1500毫升

【制作步骤】

1、鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2、人参、石膏处理：将人参洗净，切成薄片；石膏洗净，用纱布包好。

3、煮沸汤底：在锅中加入清水1500毫升，放入姜片和枸杞，大火煮沸。

4、加入鸡肉：待汤煮沸后，将鸡肉块放入锅中，用中火继续煮沸。

5、加入人参和石膏包：将人参片和石膏包放入锅中，转小火慢炖。

6、炖煮时间：盖上锅盖，转小火炖煮约1小时，期间可以适当搅拌，防止粘锅。

7、调味：待鸡肉炖至熟烂，人参和石膏的味道充分释放后，根据个人口味加入适量盐调味。

8、出锅：将人参和石膏包取出，丢弃，将鸡肉汤盛出，即可享用。

【注意事项】

1、人参和石膏都是中药材，具有滋补和清热解毒的作用，在炖煮过程中，应确保人参和石膏的包袋不要破损，以免影响汤的口感和药效。

2、鸡肉在炖煮前需要焯水，这样可以去除血水和杂质，使汤更加清澈，口感更佳。

3、炖煮时间根据个人口味和鸡肉的熟度进行调整，一般1小时左右即可。

4、石膏具有清热解毒的功效，对于患有感冒、咽喉肿痛等热性疾病的人群有很好的辅助治疗作用。

5、人参具有大补元气的作用，适合体质虚弱、气血两虚的人群食用。

【养生小贴士】

人参石膏鸡肉汤是一款非常适合春季饮用的家常滋补汤品，春季天气渐暖，人体容易出现燥热、口干舌燥等症状，饮用这道汤可以起到清热解毒、润肺养阴的作用，鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强身体免疫力，提高抵抗力。

通过以上步骤，一道美味又滋补的人参石膏鸡肉汤就完成了，赶快动手尝试一下吧，让这道家常菜为您的餐桌增添一份健康与美味！