秋日养生秘籍，四款素食助秋补

秋季养生，饮食调养至关重要。中医认为，秋季宜食滋阴润燥、补益身体的食物。素食营养丰富且低脂健康，是秋季滋补佳选。南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C、E及钙，是秋季养生佳品之一。

随着秋风送爽，天气逐渐转凉，人体也开始进入一个需要补充能量和营养的季节，秋季养生，饮食调养尤为重要，中医认为，秋季是收敛的季节，适宜食用具有滋阴润燥、补益身体的食物，素食不仅营养丰富，而且低脂健康，非常适合秋季进行滋补，以下四种素食，是秋季养生的佳品，不妨一试。

南瓜

南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、E以及钙、磷、钾等矿物质，具有很好的滋补作用，南瓜性温，味甘，入脾、胃经，具有补中益气、润肺止咳、消炎止痛的功效，南瓜中的β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，有助于保护视力，预防秋季常见的干眼症，南瓜还含有一种叫做“南瓜多糖”的物质，具有抗肿瘤、提高免疫力的作用。

推荐食谱：南瓜炖排骨

材料：南瓜500克，排骨500克，生姜适量，料酒适量，盐适量。

做法：

1、将南瓜去皮去瓤，切成块状；排骨洗净，剁成小块。

2、锅中加水，放入排骨、生姜，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮30分钟。

3、加入南瓜块，继续炖煮20分钟，加盐调味即可。

莲藕

莲藕是秋季的时令蔬菜，具有很高的营养价值，莲藕性寒，味甘，入心、脾、胃经，具有清热凉血、养胃健脾、润肺止咳的功效，莲藕富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，莲藕还能帮助身体排出多余水分，对于秋季容易出现的水肿有一定的缓解作用。

推荐食谱：莲藕排骨汤

材料：莲藕500克，排骨500克，生姜适量，盐适量。

做法：

1、将莲藕去皮，切成块状；排骨洗净，剁成小块。

2、锅中加水，放入排骨、生姜，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

3、加入莲藕块，继续炖煮30分钟，加盐调味即可。

山药

山药是一种营养价值极高的食材，被誉为“白人参”，山药性平，味甘，入肺、脾、肾经，具有补脾养胃、益肺止咳、滋阴润燥的功效，山药富含淀粉酶、多巴胺、黏蛋白等营养成分，有助于提高人体免疫力，预防秋季常见的感冒，山药还能帮助消化，对于秋季容易出现的消化不良有很好的改善作用。

推荐食谱：山药炖鸡

材料：山药300克，鸡胸肉300克，生姜适量，盐适量。

做法：

1、将山药去皮，切成块状；鸡胸肉洗净，切成薄片。

2、锅中加水，放入鸡胸肉、生姜，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

3、加入山药块，继续炖煮20分钟，加盐调味即可。

木耳

木耳是一种常见的食用菌，具有很高的营养价值，木耳性平，味甘，入肺、胃、大肠经，具有润肺止咳、养胃健脾、清热解毒的功效，木耳富含多糖、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高人体免疫力，预防秋季常见的感冒，木耳还能帮助清除体内自由基，延缓衰老。

推荐食谱：木耳炒肉片

材料：木耳100克，猪肉150克，生姜适量，葱适量，盐适量。

做法：

1、将木耳泡发，洗净，撕成小块；猪肉洗净，切成薄片。

2、锅中加油，放入生姜、葱爆香，加入肉片翻炒至变色。

3、加入木耳，继续翻炒，加盐调味即可。

秋季养生，饮食调养至关重要，通过合理搭配这四种素食，不仅能够满足身体对营养的需求，还能起到很好的滋补作用，在这个收获的季节，让我们一同享受美食带来的健康与快乐吧！