辣油鱼暖身秘籍，秋冬养生，驱寒温中佳肴

秋冬季节，气温降低，人体抵抗力减弱，吃辣油鱼能驱寒暖身、温中散寒，补充能量。辣油鱼以新鲜鱼类为主料，配以辣椒、花椒等调料，富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养，具有养生功效。

秋冬季节，气温逐渐降低，寒风瑟瑟，人体抵抗力相对较弱，吃辣油鱼不仅可以驱寒暖身，还能温中散寒，为身体注入源源不断的能量，为什么秋冬季节要吃辣油鱼呢？它又有哪些养生功效呢？

辣油鱼的营养价值

辣油鱼，又称辣鱼、香辣鱼，是以新鲜的鱼类为主料，配以辣椒、花椒等调料烹饪而成的一道美味佳肴，辣油鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有很高的营养价值。

1、蛋白质：鱼类蛋白质含量高，质量好，易于消化吸收，对人体生长发育、修复组织等具有重要作用。

2、脂肪：辣油鱼中的脂肪含量适中，多为不饱和脂肪酸，具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。

3、矿物质：辣油鱼含有丰富的钙、磷、铁、镁等矿物质，有助于骨骼生长、预防骨质疏松。

4、维生素：辣油鱼中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等，具有增强免疫力、预防感冒的作用。

秋冬季节吃辣油鱼的养生功效

1、温中散寒：辣油鱼性温，具有温中散寒、驱寒暖身的作用，特别适合秋冬季节食用。

2、增强免疫力：辣油鱼中的辣椒、花椒等调料具有抗氧化、抗炎作用，能够增强人体免疫力，预防感冒。

3、促进消化：辣油鱼中的辣椒具有促进胃液分泌、增进食欲的作用，有助于消化。

4、预防心血管疾病：辣油鱼中的不饱和脂肪酸具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。

5、抗癌作用：辣油鱼中的辣椒、花椒等调料具有抗癌作用，能够抑制癌细胞生长。

辣油鱼的制作方法

1、准备材料：新鲜鱼肉、辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐等。

2、鱼肉处理：将鱼肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

3、热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至油温七成热。

4、炸鱼块：将腌制好的鱼块放入油锅中，炸至金黄色捞出。

5、炒调料：锅中留少许油，加入葱姜蒜炒香，再加入辣椒、花椒翻炒。

6、加入鱼块：将炸好的鱼块放入锅中，翻炒均匀。

7、出锅装盘：加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

秋冬季节吃辣油鱼不仅可以驱寒暖身，还能温中散寒，为身体注入源源不断的能量，食用辣油鱼也要适量，以免引起身体不适，希望大家在享受美食的同时，也能关注身体健康。