家常美食，金腿脊梅炖腰酥，美味滋补，一学即会！

家常菜简单易学，营养丰富，深受喜爱。今日推荐金腿脊梅炖腰酥，以金腿、脊梅、腰子为主料，搭配葱姜料酒等调味，美味营养，适合家庭制作。

家常菜，顾名思义，就是人们在日常生活中常做的菜肴，它简单易学，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱，就为大家介绍一道美味营养的家常菜——金腿脊梅炖腰酥。

食材

1、金腿：1根（约300克）

2、脊梅：1个（约150克）

3、腰子：2个（约200克）

4、葱：适量

5、姜：适量

6、料酒：适量

7、生抽：适量

8、老抽：适量

9、盐：适量

10、白胡椒粉：适量

11、鸡精：适量

12、清水：适量

制作步骤

1、金腿洗净，切成厚片；脊梅去核，切成小块；腰子洗净，切成薄片。

2、葱切段，姜切片。

3、锅中加水，放入金腿片，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

4、锅中留少量油，放入葱姜爆香。

5、放入脊梅块，翻炒均匀。

6、加入金腿片、腰子片，翻炒均匀。

7、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

8、加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

9、加入盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

10、炖至汤汁浓稠，即可出锅。

注意事项

1、金腿切片时，要尽量切得厚薄均匀，以便炖煮时熟透。

2、脊梅去核时，要小心，避免切到手指。

3、腰子切片时，要尽量切得薄一些，以便口感更佳。

4、炖煮过程中，要经常翻动，以免烧焦。

营养分析

1、金腿富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

2、脊梅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于消化和吸收。

3、腰子富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

4、这道菜肴搭配合理，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

金腿脊梅炖腰酥是一道美味营养的家常菜，制作简单，口感鲜美，学会这道菜肴，让您的餐桌更加丰富多彩，快来动手尝试一下吧！