冬日滋补秘方，五指毛桃鹅掌翅煲，润燥养生，全家共享

冬季养生，滋阴润燥是关键。五指毛桃煲鹅掌翅是一道美味可口的养生佳肴，具有滋阴润燥功效，适合老少食用。五指毛桃是山林野生植物，其根、叶、果均可入药。

随着冬季的来临，气温逐渐降低，人体新陈代谢也变得缓慢，此时养生尤为重要，中医认为，冬季是养肾的最佳时期，而滋阴润燥则是冬季养生的关键，就为大家介绍一道冬季养生佳品——“五指毛桃煲鹅掌翅”，这道菜肴不仅美味可口，而且具有滋阴润燥的功效，老少皆宜。

五指毛桃，又名五爪龙，是一种生长在山林中的野生植物，其根、叶、果均可入药，具有补气养阴、润肺止咳、清热解毒等功效，鹅掌翅则是鹅的脚掌和翅膀部位，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，具有滋补养颜、增强体质的作用。

五指毛桃煲鹅掌翅的做法如下：

【材料】

- 五指毛桃 50克

- 鹅掌翅 500克

- 红枣 10颗

- 桂圆 10颗

- 枸杞 10克

- 姜片 适量

- 清水 适量

- 盐 适量

【做法】

1、将五指毛桃洗净，切成段；鹅掌翅清洗干净，焯水去腥；红枣、桂圆洗净去核；枸杞用清水泡发。

2、锅中加入适量清水，放入五指毛桃段、姜片，大火烧开后转小火煮30分钟。

3、将焯水后的鹅掌翅放入锅中，继续煮30分钟。

4、加入红枣、桂圆、枸杞，继续煮20分钟。

5、最后加入盐调味，即可出锅。

【功效】

1、滋阴润燥：五指毛桃具有滋阴润燥的功效，适合冬季干燥的气候，有助于缓解皮肤干燥、口干舌燥等症状。

2、补气养血：鹅掌翅含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，有助于补充气血，对于女性来说，还有美容养颜的作用。

3、增强免疫力：五指毛桃和鹅掌翅都具有增强免疫力的作用，适合抵抗力较弱的人群食用。

4、调理肠胃：五指毛桃具有调理肠胃的功效，对于消化不良、食欲不振等问题有一定的改善作用。

5、适合人群：五指毛桃煲鹅掌翅适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人、孕妇、儿童等需要特别注重养生的人群。

在寒冷的冬季，来一碗热气腾腾的五指毛桃煲鹅掌翅，不仅能温暖身心，还能为身体补充所需的营养，达到养生保健的目的，这道菜肴的做法简单易学，食材易得，非常适合家庭日常烹饪。

需要注意的是，虽然五指毛桃煲鹅掌翅具有诸多益处，但并非所有人都适合食用，患有感冒发热、脾胃虚寒、腹泻等症状的人群应避免食用，在烹饪过程中，要注意火候的掌握，以免菜肴过于油腻。

五指毛桃煲鹅掌翅是一道集美味与养生于一体的佳肴，冬季不妨多尝试这道菜肴，让身体得到充分的滋养，度过一个健康、舒适的冬季。