夏日轻食新主张，苦瓜煎蛋，排毒养生一步到位！

夏日高温易出汗，积累毒素。苦瓜煎蛋可排毒、增强体质。苦瓜具清热解毒、抗病毒等功效。本文介绍苦瓜煎蛋的制作方法及营养价值。

夏日炎炎，高温酷暑，人体容易出汗，导致体内毒素积累，这时，一款简单又美味的夏日排毒小菜——苦瓜煎蛋，就能帮助我们清除体内毒素，增强体质，下面，就让我们一起来学习这道夏日排毒的简单小菜——苦瓜煎蛋的制作方法吧！

苦瓜煎蛋的营养价值

1、苦瓜：苦瓜具有清热解毒、消暑止渴、降低血糖、抗病毒等功效，其所含的苦瓜素，是一种具有抗癌作用的活性物质，对肝癌、肺癌、肾癌等多种癌症有抑制作用。

2、鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强体质、提高免疫力，鸡蛋还具有润肺、养颜、美容等功效。

苦瓜煎蛋的制作方法

【材料】：苦瓜1根，鸡蛋2个，盐适量，食用油适量。

【步骤】：

1、将苦瓜洗净，切成薄片；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2、锅中倒入适量食用油，油热后放入苦瓜片，翻炒至苦瓜变软。

3、将苦瓜盛出，备用。

4、锅中留少许油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，撒上苦瓜片。

5、待鸡蛋煎至两面金黄，即可出锅装盘。

【小贴士】：

1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

2、苦瓜煎蛋的火候不宜过大，以免煎糊。

3、苦瓜煎蛋可搭配米饭、馒头等主食食用。

4、苦瓜煎蛋也可根据个人口味，加入适量的豆瓣酱、辣椒等调料。

苦瓜煎蛋的食用功效

1、清热解毒：苦瓜煎蛋具有清热解毒的功效，能有效缓解夏日炎热带来的不适。

2、降血糖：苦瓜煎蛋中的苦瓜素具有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。

3、增强免疫力：苦瓜煎蛋富含优质蛋白质和多种维生素，有助于增强人体免疫力。

4、美容养颜：苦瓜煎蛋中的维生素C具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，美容养颜。

夏日排毒的简单小菜——苦瓜煎蛋，不仅制作简单，而且营养丰富，具有多种食用功效，让我们在炎炎夏日，通过这道美味的小菜，为身体注入活力，远离毒素困扰！