夏日清凉味蕾宴，家常菜式解暑秘籍

夏日高温，家常菜因简单健康受欢迎。本文推荐凉拌黄瓜和木耳等凉菜，清爽可口，适合食欲不振的夏日餐桌。

夏日炎炎，阳光似火，大地仿佛被烤得滚烫，在这样的天气里，人们总是食欲不振，而家常菜以其简单、健康、美味的特点，成为了我们餐桌上的首选，下面，就让我们一起来看看热天可以常吃的家常菜吧！

凉菜类

1、凉拌黄瓜

黄瓜清爽可口，具有清热解毒的功效，将黄瓜洗净切成条状，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。

2、凉拌木耳

木耳含有丰富的营养，具有滋阴润肺、清热解毒的作用，将木耳泡发后焯水，加入蒜末、酱油、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。

3、凉拌豆芽

豆芽口感脆嫩，营养丰富，将豆芽焯水后，加入蒜末、辣椒油、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。

汤类

1、西红柿蛋花汤

西红柿富含维生素C，具有清热解毒、生津止渴的功效，将西红柿切块，鸡蛋打散，锅中加水煮沸后加入西红柿，煮至西红柿熟烂，倒入鸡蛋液，加盐调味即可。

2、莲藕排骨汤

莲藕具有清热凉血、健脾开胃的作用，将排骨焯水后与莲藕一起放入锅中，加入姜片、料酒、盐等调料，慢火炖煮至排骨熟烂即可。

3、冬瓜排骨汤

冬瓜具有清热解毒、利水消肿的功效，将冬瓜切块，排骨焯水后与冬瓜一起放入锅中，加入姜片、料酒、盐等调料，慢火炖煮至排骨熟烂即可。

主食类

1、凉拌面

将面条煮熟后过凉水，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调料拌匀即可。

2、米饭团

将糯米、大米洗净后浸泡，蒸熟后加入适量的糖、盐、花生碎、芝麻等调料，揉成团状即可。

3、凉拌粉

将红薯粉或绿豆粉煮至透明，过凉水后加入蒜末、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调料拌匀即可。

炒菜类

1、番茄炒蛋

番茄炒蛋简单易做，营养丰富，将番茄切块，鸡蛋打散，锅中加油烧热后先炒鸡蛋，再加入番茄炒至熟烂即可。

2、蒜蓉西兰花

西兰花富含维生素C和膳食纤维，具有清热解毒、抗氧化等作用，将西兰花焯水后，加入蒜末、盐、糖、辣椒油等调料翻炒即可。

3、青椒肉丝

青椒肉丝是一道家常菜，口感鲜嫩，将猪肉切丝，青椒切丝，锅中加油烧热后先炒肉丝，再加入青椒翻炒，最后加入适量的盐、糖、酱油调味即可。

夏日炎炎，家常菜以其丰富的种类和多样的口味，成为了我们餐桌上的清凉佳品，在这个炎热的季节里，让我们一起享受美食，度过一个清凉的夏日吧！