夏日清新美食盛宴，什锦西瓜盅，家常菜新宠来袭

夏日清新美食推荐——什锦西瓜盅，这款菜色香味俱佳，简单易做，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择。将西瓜与各种食材巧妙搭配，口感独特，营养价值高，源自我国南方，是消暑解渴、增添食欲的家常菜。

夏日炎炎，食欲不振，这时候，一款既能消暑解渴，又能增添食欲的家常菜就显得尤为重要，就为大家带来一道夏日清新美食——什锦西瓜盅，这道菜色香味俱佳，简单易做，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择。

什锦西瓜盅的由来

什锦西瓜盅，顾名思义，是将西瓜与各种食材巧妙搭配而成的一道菜品，这道菜起源于我国南方，因其独特的口感和营养价值，逐渐成为家常菜中的新宠，西瓜清甜解渴，食材丰富多样，既可满足口感，又可滋养身体，是夏日餐桌上的佳品。

什锦西瓜盅的制作方法

【材料】

- 西瓜一个（约3-4公斤）

- 红薯一个

- 胡萝卜一根

- 玉米半根

- 青豆适量

- 红枣适量

- 蜜红豆适量

- 冰糖适量

- 枸杞适量

- 盐适量

【步骤】

1、将西瓜洗净，切成两半，去籽备用。

2、红薯、胡萝卜、玉米分别洗净，切成小块。

3、红枣去核，枸杞洗净。

4、锅中加水，放入红薯、胡萝卜、玉米块，煮至熟软。

5、将煮好的红薯、胡萝卜、玉米块捞出，与蜜红豆、枸杞一起放入搅拌机中，加入适量冰糖，搅拌成细腻的果泥。

6、在西瓜盅内壁涂抹一层薄盐，将果泥倒入西瓜盅中，填满至西瓜顶部。

7、将青豆放入西瓜盅顶部，点缀枸杞。

8、将西瓜盅放入蒸锅中，蒸约20分钟，使果泥熟透。

9、取出蒸好的什锦西瓜盅，放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

什锦西瓜盅的营养价值

1、西瓜：富含维生素A、B、C、E以及钙、磷、钾等矿物质，具有清热解暑、利尿消肿的功效。

2、红薯：富含膳食纤维、维生素A、B、C以及钾、铁等矿物质，有助于预防便秘、增强免疫力。

3、胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，有助于提高免疫力、保护视力。

4、玉米：富含膳食纤维、维生素E以及钙、磷、钾等矿物质，有助于消化、预防心血管疾病。

5、青豆、红枣、枸杞：富含多种维生素和矿物质，具有滋补养生、美容养颜的功效。

什锦西瓜盅的食用技巧

1、西瓜盅在冷藏后口感更佳，可提前制作，放入冰箱冷藏。

2、制作过程中，可根据个人口味调整食材种类和比例。

3、蒸制时间可根据食材的熟软程度适当调整。

4、什锦西瓜盅适合夏季食用，冷藏后口感更佳。

什锦西瓜盅是一道夏日清新美食，简单易做，营养丰富，既可消暑解渴，又能增添食欲，在家享受这道美味的同时，还能感受到家的温馨，不妨动手尝试一下，为夏日餐桌增添一抹亮色。