春分食养秘籍，春分时节养生食谱大公开

春分是春季阴阳平衡的节气，养生宜食养肝润燥食物，如枸杞、菠菜、西红柿等。遵循食以养肝、食以润燥原则，调养身体，增强体质。

春分，是二十四节气中的第四个节气，也是春季的中间点，天地间阴阳平衡，气候宜人，万物复苏，中医认为，春分时节是调养身体、增强体质的重要时期，春分食疗养生吃什么？以下为您揭秘春分时节的养生食谱。

春分食疗养生原则

1、食以养肝：春分时节，肝气旺盛，饮食上应适当增加养肝食物的摄入，如枸杞、菠菜、西红柿等。

2、食以润燥：春季气候干燥，应多吃一些润燥的食物，如蜂蜜、梨、银耳等。

3、食以清淡：春季阳气上升，饮食上宜清淡，避免油腻、辛辣等刺激性食物。

4、食以温补：春季阳气生发，适当食用温补食物，如鸡肉、牛肉、羊肉等，以助阳生发。

春分食疗养生食谱

1、枸杞菊花茶

材料：枸杞子10克，菊花5克。

做法：将枸杞子、菊花放入茶壶中，用沸水冲泡，焖泡5分钟，即可饮用。

功效：枸杞子具有养肝明目、滋肾润肺的功效；菊花具有清热解毒、平肝明目的作用，此茶适合春季饮用，有助于养肝润燥。

2、菠菜猪肝汤

材料：菠菜200克，猪肝100克，枸杞子10克，姜片适量。

做法：将猪肝切片，菠菜洗净切段，锅中加水，放入姜片，煮沸后加入猪肝、菠菜、枸杞子，煮至猪肝熟透，调味即可。

功效：菠菜含有丰富的维生素和矿物质，具有养血润燥的功效；猪肝富含蛋白质、维生素A、铁等营养素，有助于养肝明目。

3、银耳炖雪梨

材料：银耳20克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：将银耳泡发，雪梨去皮去核切块，锅中加水，放入银耳、雪梨，煮沸后转小火炖煮1小时，加入冰糖调味即可。

功效：银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效；雪梨具有清热润肺、生津止渴的作用，此汤适合春季饮用，有助于润燥养肺。

4、芝麻菠菜拌豆腐

材料：菠菜200克，豆腐150克，芝麻适量，蒜末、酱油、醋、香油各适量。

做法：将菠菜洗净焯水，豆腐切块，将菠菜、豆腐放入盘中，撒上芝麻，加入蒜末、酱油、醋、香油拌匀即可。

功效：菠菜具有养血润燥、通便排毒的功效；豆腐富含蛋白质、钙等营养素，有助于增强免疫力。

5、鸡蛋番茄炒菜花

材料：鸡蛋2个，番茄1个，菜花200克，蒜末适量。

做法：将鸡蛋打散，番茄切块，菜花洗净切块，锅中加油，放入蒜末炒香，加入菜花炒至断生，再加入番茄、鸡蛋，炒至鸡蛋熟透即可。

功效：鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴润燥、养血的功效；番茄具有清热解毒、生津止渴的作用；菜花富含维生素C、钙等营养素，有助于增强免疫力。

春分时节，饮食养生至关重要，遵循以上原则，合理安排饮食，选择合适的食材，即可在享受美食的同时，达到养生的目的，愿您在春分时节，身体健康，心情愉悦！