暖意盎然的青笋煨排骨，冬日家常美味新篇章

冬日里，家常菜青笋煨排骨带来温馨。此菜以青笋和排骨为主料，青笋富含膳食纤维、维生素，具清热解毒功效；排骨富含蛋白质、脂肪和钙。做法简单，营养丰富，味道鲜美。

在这个寒冷的冬日里，家，就是最温暖的港湾，而一桌丰盛的家常菜，更是让这个港湾充满温馨，就让我为大家介绍一道简单易做、营养丰富、味道鲜美的家常菜——青笋煨排骨。

青笋煨排骨，顾名思义，主要食材是青笋和排骨，青笋，又名莴笋，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效；排骨，则富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的功效，二者搭配，可谓是营养互补、美味可口。

【制作材料】

1、排骨500克

2、青笋1根

3、姜适量

4、蒜适量

5、葱适量

6、料酒适量

7、生抽适量

8、老抽适量

9、食用油适量

10、盐适量

11、鸡精适量

【制作步骤】

1、排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2、青笋去皮，切成滚刀块；姜切片，蒜拍碎，葱切段。

3、热锅凉油，放入姜片、蒜粒、葱段爆香。

4、加入焯水后的排骨，翻炒均匀。

5、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6、加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7、加入青笋块，继续炖煮15分钟。

8、调入盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

【菜品特点】

1、青笋与排骨的搭配，营养互补，口感丰富。

2、煨煮过程中，汤汁鲜美，排骨酥烂，青笋爽脆。

3、美味又健康，适合家庭聚餐或朋友聚会。

在寒冷的冬日里，青笋煨排骨是一道不可多得的佳肴，它不仅能温暖你的胃，还能温暖你的心，在忙碌的生活中，让我们一起回归家庭，用心烹饪，享受美食带来的快乐吧！

青笋煨排骨还有以下几点好处：

1、青笋富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

2、排骨中的胶原蛋白有助于美容养颜，保持皮肤弹性和光泽。

3、煲汤煮菜时，加入姜片、蒜粒、葱段等调料，具有去腥增香的作用，让菜肴更加美味。

青笋煨排骨是一道极具家常风味的菜品，它简单易做，营养丰富，美味可口，让我们一起动手，为家人和朋友制作这道美味的家常菜，共享冬日里的温暖滋味吧！