冬日暖胃新主张——陈皮萝卜肉圆，家常菜的艺术碰撞

陈皮萝卜煮肉圆是一道简单美味的家常菜，适合冬日享用。主料包括新鲜萝卜、猪肉馅和陈皮，辅料有姜片、葱花和食用油。这道菜色香味俱全，让人感受到家的温暖。

在这个繁忙的都市生活中，我们常常渴望能在家享受到一顿简单而美味的家常菜，就让我为大家带来一道色香味俱全的家常菜——陈皮萝卜煮肉圆，让你在寒冷的冬日里感受到家的温暖。

食材准备

1、主料：

- 新鲜萝卜：500克

- 猪肉馅：300克

- 陈皮：10克

2、辅料：

- 姜片：5克

- 葱花：10克

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 香菜：适量

制作步骤

1、准备萝卜：将新鲜萝卜洗净，去皮，切成小块备用。

2、准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、搅拌肉馅：在腌制好的肉馅中加入葱花、姜片，继续搅拌均匀。

4、制肉圆：将腌制好的肉馅用手揉成小球，大小根据个人喜好而定。

5、煮肉圆：锅中加入适量清水，放入肉圆，大火煮沸后转小火煮至肉圆熟透。

6、炖萝卜：另起锅，加入适量清水，放入萝卜块，大火煮沸后转小火炖煮至萝卜熟软。

7、炖陈皮：在炖萝卜的过程中，将陈皮切成小片，放入锅中，继续炖煮。

8、调味：将煮好的肉圆捞出，放入炖好的萝卜汤中，加入适量盐、生抽、老抽调味。

9、煮沸：将调好味的萝卜汤煮沸，加入香菜提香。

10、出锅：将煮沸的萝卜汤倒入碗中，即可上桌享用。

注意事项

1、肉馅的腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。

2、炖萝卜时，可根据个人口味调整火候，使萝卜炖至软糯。

3、陈皮不宜过多，以免影响口感。

美食感悟

陈皮萝卜煮肉圆，是一道简单易学、营养丰富、美味可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且具有消食健胃、清热解毒的功效，适合家庭日常食用，在这个寒冷的冬日里，让我们用这道美食温暖自己的味蕾，也温暖家人的心。

陈皮萝卜煮肉圆是一道值得尝试的家常菜，让我们放下手中的忙碌，回归家庭，为家人准备一顿美味的晚餐，享受温馨的时光，在忙碌的生活中，不要忘记关爱自己和家人，用心去烹饪每一道菜肴，让家的味道永远陪伴在我们身边。