韭黄炒肉，营养美味，补钙首选佳肴

钙是维持骨骼健康和生理功能的重要元素，但许多人因饮食不均衡和缺乏运动而钙摄入不足。韭黄炒肉是一道既美味又富含钙质的佳肴，其中韭黄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，有助于有效补充钙质。

在日常生活中，钙是人体必需的一种微量元素，对于维持骨骼健康、促进生长发育、调节生理功能等方面都具有重要作用，现实生活中，很多人因为饮食不均衡、缺乏运动等原因导致钙摄入不足，如何才能有效地补充钙质呢？就为大家介绍一道美味又补钙的佳肴——韭黄炒肉。

韭黄炒肉的营养价值

1、韭黄：韭黄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等营养成分，钙的含量较高，每100克韭黄中含有钙29毫克，韭黄具有温中散寒、补肾壮阳、促进食欲、增进消化等功效。

2、猪肉：猪肉是人们日常生活中常见的肉类食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸等营养成分，猪肉具有补中益气、滋养脾胃、润燥止渴等功效。

韭黄炒肉的制作方法

1、准备食材：韭黄300克、猪肉200克、蒜瓣2瓣、红椒1个、生抽、料酒、盐、食用油适量。

2、处理食材：将韭黄洗净切成段，猪肉切成薄片，蒜瓣切成末，红椒切丝。

3、腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、料酒、盐、蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热。

5、炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。

6、炒韭黄：锅中留少许油，放入红椒丝和韭黄段，快速翻炒均匀。

7、调味出锅：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。

韭黄炒肉的营养功效

1、补钙：韭黄和猪肉都富含钙质，韭黄炒肉是一道很好的补钙菜肴。

2、促进消化：韭黄具有促进食欲、增进消化的作用，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。

3、补充蛋白质：猪肉富含优质蛋白质，有助于增强体质、提高免疫力。

4、调节生理功能：韭黄炒肉中的营养成分有助于调节人体生理功能，保持身体健康。

韭黄炒肉是一道美味又补钙的佳肴，适合各个年龄段的人群食用，在享受美食的同时，还能为身体补充所需的营养，何乐而不为呢？快来尝试一下这道美味的韭黄炒肉吧！