豆角焖面，家常滋味，暖胃又暖心

豆角焖面是一道简单而美味的家常菜，蕴含家的温馨。以豆角和面条为主料，配以调味料烹制，各地做法各异，但都讲究先将面条煮熟，再与豆角等配料一同烹饪。让我们一起感受这道传统佳肴的独特魅力。

豆角焖面，一道简单而又美味的家常菜，它不仅承载着家的味道，更是温暖人心的美味佳肴，在这篇文章中，让我们一起领略豆角焖面的独特魅力，感受家的温馨。

豆角焖面，顾名思义，是以豆角和面条为主料，配以调味料烹制而成的一道传统家常菜，这道菜在我国各地都有不同的做法，但大致的烹饪方法都是先将面条煮熟，再将豆角等配料与面条一起焖煮，使其入味，下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的豆角焖面。

【食材准备】

- 面条：适量

- 豆角：适量

- 猪肉：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 葱：适量

- 酱油：适量

- 老抽：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

【制作步骤】

1、面条提前用开水煮熟，捞出沥干水分，备用。

2、豆角洗净，去筋，切成段；猪肉切成薄片；生姜、大蒜、葱切成末。

3、热锅凉油，油温5成热时，下入肉片翻炒至变色，捞出备用。

4、锅中留底油，放入生姜、大蒜、葱末炒香。

5、下入豆角段，翻炒均匀，炒至豆角表面微黄。

6、加入适量的酱油、老抽、料酒，翻炒均匀。

7、倒入适量的水，大火烧开后，转小火焖煮5分钟。

8、将煮好的面条放入锅中，与豆角、肉片一起翻炒均匀。

9、加入适量的盐、鸡精，调味。

10、翻炒均匀后，盖上锅盖，焖煮5分钟，使面条充分吸收豆角和肉片的鲜香。

11、开盖，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】

1、豆角不宜煮得过烂，以免影响口感。

2、面条煮好后，捞出沥干水分，以免焖煮时粘锅。

3、烹饪过程中，注意火候，以免烧糊。

豆角焖面，这道家常菜以其独特的口感和丰富的营养，赢得了广大人民群众的喜爱，它不仅简单易做，而且味道鲜美，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择，让我们一起动手，为家人、为朋友、为自己，烹制一道美味的豆角焖面，温暖彼此的味蕾，留住家的味道。