家常养生新宠，木耳海参汤，滋补又美味

木耳海参汤，源自我国南方，是一道深受喜爱的传统家常菜。这道汤以木耳、海参等食材，营养丰富，具有保健作用，展现了中国饮食文化的魅力。

自古以来，我国就有“民以食为天”的说法，饮食与健康息息相关，家常菜作为我国饮食文化的重要组成部分，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和保健作用，就让我们来领略一下家常菜中的养生佳品——木耳海参汤的独特魅力。

木耳海参汤的起源与特点

木耳海参汤起源于我国南方地区，是一道历史悠久、深受人们喜爱的家常菜，这道汤以木耳、海参为主料，辅以多种调料，营养丰富，口感鲜美，具有滋补养生、美容养颜的功效。

木耳海参汤的特点如下：

1、营养丰富：木耳富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有降低血脂、预防心血管疾病的作用；海参则富含蛋白质、氨基酸、多糖、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补强壮、提高免疫力、延缓衰老的功效。

2、口感鲜美：木耳质地柔软，海参口感滑嫩，两者搭配，相得益彰，味道鲜美。

3、美容养颜：木耳具有润肺、养颜的功效，海参则能改善肌肤质地，使肌肤细腻有光泽。

4、滋补养生：木耳海参汤具有滋阴养血、补肝肾、强筋骨的作用，适合中老年人、体质虚弱者食用。

木耳海参汤的制作方法

1、准备食材：干木耳、海参、红枣、枸杞、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒。

2、干木耳提前泡发，洗净备用；海参泡发后，清洗干净，切成小块。

3、红枣洗净去核，枸杞用清水泡软。

4、锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后，下入海参焯水去腥，捞出备用。

5、另起锅，加入适量清水，放入木耳、红枣、枸杞、海参，大火烧开后，转小火炖煮1小时。

6、根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

木耳海参汤的营养价值

1、木耳：富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有降低血脂、预防心血管疾病、抗氧化、抗衰老等作用。

2、海参：富含蛋白质、氨基酸、多糖、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补强壮、提高免疫力、延缓衰老、抗疲劳等功效。

3、红枣：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有补气养血、安神宁心、美容养颜等作用。

4、枸杞：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补肝肾、明目、抗衰老、提高免疫力等功效。

木耳海参汤是一道营养丰富、口感鲜美、滋补养生的家常菜，适合广大消费者品尝，在忙碌的生活中，为自己和家人煲一碗木耳海参汤，既满足了味蕾，又呵护了健康。