田园珍味，炒红薯玉米粒——家常菜的味蕾盛宴

红薯和玉米是农村常见食材，搭配烹饪出健康美食——炒红薯玉米粒。这道菜简单易做，富含膳食纤维和维生素，老少皆宜。食材包括红薯、玉米粒、胡萝卜、葱和姜。

在我国广袤的农村，红薯和玉米是家家户户的常见食材，它们不仅营养丰富，而且种植容易，深受人们的喜爱，将这两种食材巧妙地搭配在一起，就能烹饪出一道色香味俱佳的家常菜——炒红薯玉米粒，这道菜不仅简单易做，而且富含膳食纤维和多种维生素，是老少皆宜的健康美食。

食材准备

红薯：500克

玉米粒：300克

胡萝卜：50克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

食用油：适量

烹饪步骤

1、红薯洗净去皮，切成小丁；胡萝卜洗净去皮，切成小丁；葱、姜、蒜洗净切碎备用。

2、玉米粒从新鲜玉米棒上剥下，用清水冲洗干净。

3、热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜炒香。

4、加入红薯丁和胡萝卜丁，翻炒至红薯丁表面微黄。

5、放入玉米粒，继续翻炒均匀。

6、加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

7、炒至红薯丁和胡萝卜丁熟软，玉米粒变透明，即可出锅。

美食小贴士

1、红薯去皮时，可以用盐水泡一下，这样去皮更容易，而且红薯的皮也不会太黏。

2、玉米粒可以提前煮熟，这样烹饪时更加省时。

3、炒红薯玉米粒时，火候不宜过大，以免红薯丁和胡萝卜丁炒糊。

4、调味料可以根据个人口味适量增减。

营养价值

1、红薯富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

2、玉米粒含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素E和镁，有助于提高人体免疫力。

3、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，对视力有很好的保护作用。

4、葱、姜、蒜等调料具有杀菌消炎的作用，有助于增强食欲。

家常菜的魅力

炒红薯玉米粒这道家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，适合忙碌的现代家庭，它将红薯和玉米这两种常见的食材完美结合，展现出浓郁的田园风味，在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人做上一道这样的家常菜，不仅能温暖味蕾，还能拉近彼此的距离，增进家庭感情。

炒红薯玉米粒是一道简单、美味、健康、营养的家常菜，让我们动手为家人烹饪这道美味的佳肴，共享天伦之乐吧！