菜胆芙蓉鸡，家常美味，尽在这一盘佳肴

菜胆芙蓉鸡是一道色泽金黄、口感鲜美、营养丰富的家常菜。主要食材为鸡肉和菜胆，搭配鸡蛋，制作简单。这道菜色香味俱佳，深受喜爱。本文将详细介绍其制作方法。

在我国广袤的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、健康的特点深受人们的喜爱，就让我为大家介绍一道色香味俱佳的家常菜——菜胆芙蓉鸡。

菜胆芙蓉鸡是一道以菜胆和鸡肉为主要食材的菜品，色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材】

- 鸡肉 300克

- 菜胆 150克

- 鸡蛋 2个

- 葱、姜、蒜适量

- 食用油适量

- 盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精适量

【制作步骤】

1、鸡肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。

2、菜胆洗净，切成段。

3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

4、葱、姜、蒜切末备用。

5、热锅倒油，油热后下入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

6、锅中留少许油，加入葱姜蒜末炒香。

7、下入菜胆段，快速翻炒至菜胆变软。

8、倒入炒好的鸡肉片，加入适量的盐、鸡精调味。

9、将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，使鸡蛋液包裹在鸡肉和菜胆上。

10、出锅前，加入少许淀粉水勾芡，使菜品更加鲜嫩。

【菜品特点】

1、色泽金黄，颜值高：菜胆芙蓉鸡色泽金黄，令人食欲大增，是一道非常美观的菜品。

2、口感鲜美，营养丰富：鸡肉肉质鲜嫩，菜胆清脆可口，二者搭配，口感丰富，营养均衡。

3、简单易做，家常味道：菜胆芙蓉鸡的制作方法简单，适合家庭日常烹饪，是一道真正的家常菜。

4、鲜香四溢，回味无穷：这道菜香气扑鼻，口感鲜美，让人回味无穷。

菜胆芙蓉鸡是一道色香味俱佳的家常菜，既适合家庭日常烹饪，又能在节日宴客时增添气氛，让我们动手尝试一下这道美味的菜品，感受家的味道吧！