香菇西葫芦炖煮新风尚，家常美味一锅炖

家常菜中的油吃香菇西葫芦，色香味俱佳，深受家庭喜爱。食材简单，包括西葫芦、香菇、葱、姜、蒜等，烹饪后既保留了食材原味，又增添了油脂香浓，是家庭聚餐或日常饮食的优选。

在我国，家常菜以其简单、快捷、美味的特性，深受广大家庭的喜爱，油吃香菇西葫芦更是家常菜中的一道佳肴，这道菜色泽诱人，口感丰富，既保留了食材的原汁原味，又增添了油脂的香浓，是家庭聚餐或日常饮食的绝佳选择。

食材准备

1、西葫芦：2根

2、香菇：10朵

3、葱：适量

4、姜：适量

5、蒜：适量

6、食用油：适量

7、盐：适量

8、生抽：适量

9、老抽：少许

10、糖：少许

制作步骤

1、将西葫芦洗净，切成薄片；香菇去蒂，洗净，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。

2、热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。

3、加入香菇片，翻炒均匀，炒至香菇出汁。

4、放入西葫芦片，快速翻炒均匀。

5、加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味，继续翻炒均匀。

6、待西葫芦片炒至断生，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。

烹饪技巧

1、西葫芦不宜炒制时间过长，以免口感变差。

2、香菇具有很好的吸附油脂的能力，所以在炒制过程中，可以适量多放一些油。

3、调味料可根据个人口味适量增减。

营养分析

1、西葫芦富含维生素A、维生素C、钾、钙等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

2、香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。

3、葱、姜、蒜具有杀菌、去腥、增香的作用。

家常菜新宠

油吃香菇西葫芦以其独特的口感和丰富的营养，成为了家常菜中的一道新宠，简单易学，美味可口，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能拉近彼此间的感情。

家常菜——油吃香菇西葫芦，是一道简单易做、美味可口的菜肴，它不仅满足了人们对美食的追求，还体现了家的温馨，在今后的日子里，让我们一起分享这份美好，让这道家常菜成为餐桌上的常客。