寿桃盛宴，传统八馅新制，福寿吉祥乐享其中

在中国传统文化中，寿桃象征长寿与吉祥，尤其八馅寿桃深受喜爱。本文将介绍制作八馅寿桃的方法，所需材料包括面粉、酵母、温水、红糖、豆沙馅等。制作过程简单，外观精致，寓意美好，口感丰富，适合庆祝寿辰和节日。

在中国传统文化中，寿桃象征着长寿和吉祥，是庆祝寿辰、节日等重要场合不可或缺的美食，八馅寿桃更是其中佼佼者，不仅外观精致，寓意美好，而且口感丰富，深受人们喜爱，就让我们一起来学习如何制作这道美味又吉祥的八馅寿桃。

准备材料

1、面粉：500克

2、酵母：5克

3、温水：约250毫升

4、红糖：适量

5、豆沙馅：200克

6、红枣馅：200克

7、核桃仁：50克

8、红枣：50克

9、红绿丝：适量

10、糖水：适量

制作过程

1、酵母温水溶解，静置5分钟。

2、将面粉放入盆中，加入酵母水、红糖，揉成光滑的面团。

3、将面团放入温暖处发酵至体积膨胀2倍左右，用手指蘸面粉戳洞不回弹为宜。

4、发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条，分割成8等份。

5、将每份面团擀成圆形，包入适量豆沙馅、红枣馅、核桃仁、红枣，捏紧封口。

6、用双手将包好的寿桃轻轻揉圆，使其表面光滑。

7、在寿桃表面用牙签划出八道皱纹，表示寿桃的纹理。

8、用红绿丝在寿桃表面装饰，使其更加美观。

9、将寿桃放入蒸锅中，锅中加水，大火烧开，转中小火蒸15分钟。

10、蒸好的寿桃取出，稍微晾凉，淋上糖水，即可食用。

制作技巧

1、面团发酵过程中，要注意温度，避免过热或过冷，以免影响发酵效果。

2、面团要揉至光滑，这样蒸出的寿桃表面才会更加细腻。

3、包馅时，馅料不宜过多，以免蒸制时膨胀破裂。

4、蒸制过程中，要保持火候适中，避免蒸煮时间过长或过短。

5、装饰红绿丝时，要均匀分布在寿桃表面，使其更加美观。

寓意与食用

八馅寿桃寓意着长寿、富贵、吉祥，是庆祝寿辰、节日等场合的佳品，食用时，不仅可以品尝到丰富多样的口感，还能感受到浓厚的传统文化氛围。

制作八馅寿桃，既是对传统美食的传承，也是对美好生活的追求，通过学习制作过程，我们不仅可以享受到美味佳肴，还能深入了解中国传统文化的内涵，让我们动手制作，为亲朋好友带来一份美好的祝福吧！