川味双色鱼丸秘制攻略，美味升级，视频教程轻松学会！

川菜经典美食双色鱼丸以麻辣鲜香、色彩丰富著称，深受喜爱。本文将介绍双色鱼丸的制作方法，包括选用新鲜鱼肉等原料，通过视频教学，轻松掌握这道美味佳肴。

川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻的特色深受人们喜爱，而双色鱼丸作为川菜中的一道经典美食，更是凭借其独特的口感和丰富的色彩，成为了许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起来学习双色鱼丸的制作方法，并通过视频教学，让你轻松掌握这道美味佳肴。

双色鱼丸的制作原料

1、鱼肉：选用新鲜鱼肉，如鲈鱼、鳜鱼等，去骨取肉，确保肉质细腻。

2、鸡蛋：2个，打散备用。

3、生姜：适量，切片备用。

4、葱花：适量，切碎备用。

5、面粉：适量。

6、盐：适量。

7、鸡精：适量。

8、胡椒粉：适量。

9、花椒粉：适量。

10、食用油：适量。

双色鱼丸的制作步骤

1、准备鱼肉：将鱼肉切成小块，放入搅拌机中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、葱花和生姜，搅拌均匀。

2、搅拌鱼肉：启动搅拌机，将鱼肉搅拌成泥状，期间可适量加入少量清水，使鱼肉更加细腻。

3、加入面粉：将搅拌好的鱼肉泥放入一个大碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀，使鱼肉泥具有适当的粘性。

4、分割鱼肉泥：将搅拌均匀的鱼肉泥分成两份，一份加入适量的红色素，另一份加入适量的绿色素，分别搅拌均匀。

5、捏制鱼丸：将红色和绿色的鱼肉泥分别揉成小球状，即为双色鱼丸。

6、煮鱼丸：锅中加入适量的水，放入鱼丸，大火煮开后转小火，煮至鱼丸浮起，捞出备用。

7、调味：锅中加入适量的食用油，放入葱花和生姜，爆香后加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。

8、烹饪鱼丸：将煮熟的双色鱼丸放入锅中，翻炒均匀，使鱼丸充分吸收调料的味道。

9、出锅：将烹饪好的双色鱼丸盛出，即可享用。

视频教学

为了让大家更加直观地了解双色鱼丸的制作过程，我们特意为大家准备了一段视频教程，通过视频，您可以清晰地看到每一步的操作，让您轻松掌握双色鱼丸的制作技巧。

[视频链接]

通过以上步骤和视频教学，相信您已经学会了双色鱼丸的制作方法，赶快动手尝试一下吧，让这道美味的川菜为您的餐桌增添色彩！也欢迎您在评论区分享您的制作心得，让我们一起交流学习，共同进步！