家常美味速成，一学就会的煎玉米饼秘籍

煎玉米饼是一道金黄酥脆、香甜可口的传统美食。本文将详细介绍其制作方法，所需食材包括玉米面、温水、玉米粒、红薯粉、面粉、糖、盐、酵母和植物油等。

煎玉米饼，又称玉米饼、煎饼果子，是一道极具特色的传统美食，其金黄酥脆的外皮，搭配香甜的玉米馅，口感丰富，回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下煎玉米饼的制作方法。

食材准备

1、玉米面：500克

2、温水：约300毫升

3、玉米粒：适量

4、红薯粉：适量

5、面粉：适量

6、糖：适量

7、盐：适量

8、酵母：适量

9、植物油：适量

10、馅料：根据个人喜好，可选用豆沙、芝麻、花生等

制作步骤

1、将玉米面、红薯粉、面粉、糖、盐、酵母混合，倒入温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

2、将醒发好的面团取出，搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼状。

3、在平底锅中倒入适量植物油，用中火烧热，将擀好的玉米饼放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

4、另起锅，加入适量玉米粒，翻炒均匀，加入适量糖和盐，炒匀。

5、将煎好的玉米饼放在案板上，用擀面杖轻轻擀薄，放入炒好的玉米粒馅料。

6、将玉米饼卷成圆柱状，用刀切成两半，即可。

7、将做好的玉米饼放入平底锅中，煎至两面金黄，即可出锅。

注意事项

1、玉米面与水的比例要适中，过多或过少都会影响口感。

2、醒发面团时，温度不宜过高，以免酵母失去活性。

3、煎玉米饼时，火候不宜过大，以免外焦里生。

4、选择合适的馅料，根据个人口味进行调整。

美味分享

煎玉米饼是一道简单易学的家常美食，口感丰富，营养丰富，制作过程中，可以根据个人喜好，添加不同的馅料，如豆沙、芝麻、花生等，让煎玉米饼更具特色，煎玉米饼还具有很高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，是一道值得推荐的健康食品。

煎玉米饼的制作方法简单，口感美味，营养丰富，让我们一起动手，为家人和朋友制作一份美味的煎玉米饼，共享美好时光吧！