家常川菜秘籍，白菜肉卷视频教学，轻松掌握经典美味

川菜中的家常美食白菜肉卷，以其麻辣鲜香、油而不腻深受喜爱。本文将详细讲解白菜肉卷的制作方法，并提供视频教程，让您轻松学会这道美味佳肴。所需材料包括白菜、猪肉馅、鸡蛋、生姜、葱花和食盐等。

川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻的特色深受广大食客喜爱，就让我们一起来学习一道川菜中的家常美食——白菜肉卷的制作方法，下面，我将详细讲解白菜肉卷的做法，并附上视频教程，让你轻松学会这道美味佳肴。

白菜肉卷的材料

1、白菜：适量

2、猪肉馅：适量

3、鸡蛋：1个

4、生姜：适量

5、葱花：适量

6、食盐：适量

7、生抽：适量

8、老抽：适量

9、食用油：适量

10、淀粉：适量

白菜肉卷的做法

1、准备白菜：将白菜洗净，放入开水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，使白菜更加脆嫩。

2、准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、生姜末、葱花、食盐、生抽、老抽、食用油和淀粉，搅拌均匀。

3、包制白菜肉卷：将焯好水的白菜叶铺平，取适量肉馅放在白菜叶上，卷起白菜叶，使其形成卷状。

4、烹饪白菜肉卷：锅中倒入适量食用油，放入白菜肉卷，用中小火煎至两面金黄，熟透即可。

5、出锅装盘：将煎好的白菜肉卷盛出，摆放在盘中，即可享用。

小贴士

1、选择新鲜的白菜和猪肉馅，以保证口感和营养价值。

2、焯水的白菜叶要捞出后放入冷水中浸泡，这样可以使白菜更加脆嫩。

3、调馅时，可根据个人口味适量添加调料。

4、煎制白菜肉卷时，火候不宜过大，以免烧焦。

5、如有剩余的白菜肉卷，可放入冰箱冷藏保存，下次食用时热一下即可。

视频教程

为了让大家更加直观地学习白菜肉卷的做法，下面附上制作视频教程，让您轻松掌握这道川菜家常美食。

【视频教程】

（此处插入白菜肉卷制作视频）

川菜——白菜肉卷是一道简单易学、美味可口的川菜家常美食，通过以上教程，相信大家已经学会了白菜肉卷的制作方法，赶快动手尝试一下吧，为家人朋友带来一道美味的佳肴！