家常秘籍，轻松掌握芸豆猪手汤制作技巧

寒冷冬日，分享家常美味——芸豆猪手汤。猪手、芸豆搭配姜片、葱段等，营养丰富，口感鲜美，适合家人朋友聚餐。食材简单，做法简便，暖身又暖心。

在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的汤品总能让人感到温暖，我要给大家分享一道家常美味的汤品——芸豆猪手汤，这道汤以猪手和芸豆为主要食材，营养丰富，口感鲜美，非常适合家人朋友聚餐时享用。

食材准备

1、猪手：500克

2、芸豆：100克

3、姜片：适量

4、葱段：适量

5、香菜：适量

6、料酒：适量

7、盐：适量

8、生抽：适量

9、老抽：适量

10、白胡椒粉：适量

11、鸡精：适量

12、食用油：适量

制作步骤

1、将猪手洗净，去掉多余的脂肪，切成块状，备用。

2、芸豆提前用清水浸泡，泡发后用清水冲洗干净，备用。

3、热锅凉油，放入姜片和葱段，炒出香味。

4、加入猪手块，翻炒至表面微黄。

5、倒入适量的料酒，翻炒均匀。

6、加入足够的水，水量要没过猪手。

7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

8、加入泡发好的芸豆，继续炖煮30分钟。

9、加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精，调味。

10、待猪手和芸豆炖至熟烂，汤汁浓郁时，撒上香菜，即可出锅。

注意事项

1、猪手在炖煮过程中，一定要撇去浮沫，以免影响汤品的口感。

2、芸豆不易煮熟，所以要提前泡发。

3、猪手在炖煮过程中，要转小火慢炖，以便猪手和芸豆熟烂。

4、调味时，可根据个人口味适量调整。

菜品特点

1、芸豆猪手汤具有丰富的营养价值，猪手富含胶原蛋白，有助于美容养颜；芸豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

2、汤汁浓郁，味道鲜美，适合冬季食用。

3、制作简单，适合家庭日常烹饪。

芸豆猪手汤是一道美味营养的家常汤品，大家不妨试试这道菜，为家人朋友带来美味与温暖。